肉制品真空斩拌机用途来电咨询 诸城市亿马机械

设备简介： 斩拌机是食品加工中常用的加工设备，依靠斩拌锅与斩拌刀的相对转动对产品进行斩切乳化。带动斩拌刀转动的主发电机，功率强大，可带动斩刀轴承达到每分钟4000转的高速运行，能够瞬间将产品破碎，斩拌锅依靠次发动机带动，不断转动，将产品原料不断的输送到斩刀处，保证原料能够被全部斩切到，斩拌刀与斩拌锅之间间距保持在1mm之间，保证了斩拌后原料的细密度，以达到乳化效果。在斩切的同时，还可将添
肉制品真空斩拌机用途

设备简介：

斩拌机是食品加工中常用的加工设备，依靠斩拌锅与斩拌刀的相对转动对产品进行斩切乳化。带动斩拌刀转动的主发电机，功率强大，可带动斩刀轴承达到每分钟4000转的高速运行，能够瞬间将产品破碎，斩拌锅依靠次发动机带动，不断转动，将产品原料不断的输送到斩刀处，保证原料能够被全部斩切到，斩拌刀与斩拌锅之间间距保持在1mm之间，保证了斩拌后原料的细密度，以达到乳化效果。在斩切的同时，还可将添加剂、水等其他原料添加进去，一起搅拌成均匀的乳状物。斩拌刀的转速越快，物料需要进行斩拌的时间越少，斩拌锅的升温也就越小，对物料的影响也就越小，产品的营养流失越少。旭康斩拌机保证，进口刀组，斩拌间距精密校准，斩拌机价格合理。
斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。


诸城市亿马机械有限公司，是一家从事食品机械研发，生产，经营销售于一体的企业。位于山东省诸城市境内，东邻美丽的海滨城市--青岛，南邻日照，北靠“风筝之都”潍坊。水陆交利，环境优美，物产丰富，制造业十分发达。公司主要生产，研制各种食品加工机械，有清洗设备，风干设备，油炸设备，肉类加工设备等四大系列产品，公司始终坚持以人为本，科学管理，积极从事新产品的开发，深受用户的信赖和好评。公司现拥有高素质营销人员和技术工程师多名，拥有雄厚的技术力量，的加工设备，的销售服务体系。通过引进日本，德国技术，先后研发了多系列的主导产品，并各地。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号、操作简便、安全可靠。产品广泛应用于食品加工企业，几年来受到国内用户的广泛赞誉。公司本着“以质量求生存，以信誉求发展”的奋斗目标，广招科研技术人才，开发。公司坚持以高新技术服务于客户，以优越的产量赢得用户的信赖。面对竞争激烈的市场，用户至上”的经营理念。公司以“质量，服务”的基础上，售后服务更加完善，力求制造的产品为广大客户服务。亿马机械竭诚为用户服务，愿与各界朋友精诚合作，共创美好未来。为我国食品行业的发展贡献力量。

诸城市亿马机械有限公司生产的千页豆腐斩拌机、肉类斩拌机均采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。


诸城市亿马机械有限公司 斩拌机
在斩拌前是进行一下原料斩拌，中间不添加水等产品辅料。这个是有原因的：因此，在加水和冰以前进行必要的干斩切是非常有效的。在较干的情况下肌肉纤维的斩切较容易，斩拌效果特别好。整机主体采用不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。如果能将所有的细胞斩开，再把游离出来的结构细胞再斩碎，那么效果将更好，但斩拌是会引起肉温的急速升高，因此干斩是有限度的，只有对冰冻肉才可以在加水前进行强力斩拌。一般肉馅重量20%~35%的脂肪可以在通过斩拌形成的蛋白质网络中构成稳定的蛋白质-水-脂肪混合物，脂肪含量太高时，所需要的蛋白质网络要更强，这种稳定的混合物就难以形成。斩拌机所以做产品时必须充分考虑蛋白质、水和脂肪的合理含量比。如有需要欢迎拨打以下联系方式！









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