金华永康宗泰通风设备有限公司承接各类白铁通风工程,除尘排烟工程,暖通设备工程,厨房排油烟工程,厂房通风降温工程,白铁片加工,厨房酒店消防排烟工程等,主要服务区域在金华,永康,东阳,丽水,义务,台州,芜湖等周边城市。公司拥有经验丰富的技术人员,专门从事各工矿企事业单位、酒店通风管道安装、学校通风管道、医院等通风换气及废气处理、废尘收集的设计制作及安装。
油烟处理工程
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金华永康宗泰通风设备有限公司——芜湖暖通设备工程,东阳暖通设备工程,丽水暖通设备工程。
请在规划设计时,考虑主动通风问题,建议不要安装风球(一台1380*1380负压风机的主动排风效果可以代替几十台自然通风风球)。而且如果在屋顶安装主动
排风的负压风机,又安装风球,则一部分空气会从风球直接进入厂房内,又被负压风机排走,就会形成空气“短路”,造成资源浪费。
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如果厂房内要设计车间办公室,请设计在厂房两端,不要设计在两边,也就是说,办公室好设计在厂房的短边上。如果一定要设计在长边上,则车间办公室的高度应不要太高,以保留办公室外侧墙上方有通风窗户。此点非常重要,请谨记。
金华永康宗泰通风设备有限公司——厨房通风设备工程,厂房通风降温工程,厨房排烟管道安装
2.2.2 公共建筑的厨房耗电多,效果差;一个大厨房,所有的排风罩集中到一个大系统中不仅排风效果不好,而且电耗很大,应根据布置情况分成若干排风系统,采用变速风机。
2.3 注意厨房操作间通风及空调系统形式的选择。
2.3.1 尽量采用直流式系统。审图中经常发现有些设计人员在此位置设置风机盘管或空气处理机组等循环空气处理设备,因房间内产生油烟较多,循环风处理极易造成风机盘管等空调设备的油烟污染,增加风系统的阻力,影响传热,降低机组使用寿命,长期运行还会造成短路现象,存在安全隐患。《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》GB50736-2012第7.3.10条规定,当空气中含有较多油烟等有害物质时,不应采用风机盘管。应注意以上要求仅指厨房内有油烟产生的红案操作间,对于其他房间,比如面食制作、洗碗间等无油烟产生的房间,当然可以不受上述限制。
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从目前的情况来看,部分改善酒店厨房工作环境的几种常用方法及存在的问题:
1、整体通风
这是目前国内各酒店厨房多用来改变空气的手段。绝大多数的酒店厨房均采用该方式口。通风虽然可以改善整个厨房的空气,但对在长期在较恶劣条件下工作的厨师而言,其工作环境并没有充分的改善。
2、集中空调
个别酒店在设计时,从提高厨房舒适性的角度考虑,把厨房的空调系统纳入酒店主体建筑的空调系统范围内。这种方式就厨房而言确实可以提高其舒适性,但从实际运行的情况来看,凡采用这样的空调系统的厨房,其空调系统都成了摆设而弃之不用。究其原因,集中空调在使用过程中,厨房产生的油烟气通过回风向空调房间“串味”。
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