浦江县茜屏农家乐——马岭客栈十一号店位于浙江省浦江县虞宅乡马岭脚村,农庄内有棋盘室、电视室、健身场所,供游客休闲娱乐,农庄内还设有数十间客房,房内全新装修,设施,机麻、空调、液晶电视样样,24小时供应热水。承接大小团队。
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团团圆圆团团圆圆主料:糯米 1,000克辅料:生腊肉200克 ,鸡蛋 150克调料:花椒粉 5克 盐 5克 大葱 100克 姜 20克 各适量做法:1. 将糯米用温水浸泡2小时后,上笼中蒸40分钟;2. 把糯米饭摊凉,待温热时,打入鸡蛋;3. 先把腊肉煮熟,然后切成丁状;“从预定客源来看,多数为散客及一些企业单位,虽然菜单还未正式推出、年夜饭优惠活动也未对外公布,但通过多年的累积,酒店在这一块已赢得良好的口碑,年夜饭预订一如既往地火爆。4. 葱切葱花,生姜去皮、切成末;5. 将所有配料放入糯米饭里,加花椒粉和盐(可按自己口味定)拌均匀(拌均匀后,可以挖一小块,放微波炉里烤30秒,试一下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的)。6. 拌均匀后,把手先用水沾湿,然后取25克左右,捏成圆形。


全家一起围着桌子吃一年之中丰盛的菜肴(yáo),桌下置一火光熊熊的烘炉,炉边置一些铜钱,以示温暖如春,财气旺盛。吃完之后,年长者要给年少者“压岁钱”,然后全家围坐在炉边,说说笑笑,通宵不眠,叫“守岁”。初一这,信徒们除祭拜自家的祖宗之外,还要到庙里烧金、焚香、上供品祭拜。通过食物的味道,来感受来自家人的爱,这是我们这个内敛的民族擅长的表达方式了。全家人着新装出游,称作“出行”或“行春”,取越走越能存钱的意思。

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白斩鸡
在热菜上桌之前,
白斩鸡也是团年饭里受欢迎的凉菜,
肉质细嫩的鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里,
上面或许还有提味点缀的芝麻和花生碎,
一口咬下去,清爽的肉香在口腔里,
把所有馋虫都勾引出来,
只等下面的各种大菜登场~

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