餐饮行业近年来增势迅猛，有些人趁着当前大好形势创业开餐厅已经赚得盆满钵满了。但整体大的环境却并不是非常可观，并非所有的餐饮店都能赚钱。大家都知道，影响餐饮收入的原因是各种各样的，地理位置不佳、餐厅设计不合理、菜品价格贵、服务不到位、管理混乱等等，一个小问题都有可能会导致营业额停滞不前。今天就来说一下餐饮店设计装修的一些技巧，避免因为餐厅装修问题输在“起跑线”。
餐厅动线设计
店铺装修工程
餐饮行业近年来增势迅猛，有些人趁着当前大好形势创业开餐厅已经赚得盆满钵满了。但整体大的环境却并不是非常可观，并非所有的餐饮店都能赚钱。大家都知道，影响餐饮收入的原因是各种各样的，地理位置不佳、餐厅设计不合理、菜品价格贵、服务不到位、管理混乱等等，一个小问题都有可能会导致营业额停滞不前。今天就来说一下餐饮店设计装修的一些技巧，避免因为餐厅装修问题输在“起跑线”。
餐厅动线设计及布局还需要考虑有效利用设备、物品、空间和员工，满足安全和卫生规则并提供适宜的工作条件。同时，出于卫生和食品安全考虑，设计师应该严格禁止加工食品与垃圾共用一个通道，厨房应分别设置出入口，出进分开，保证传菜通畅与洁污分离。后厨是餐厅的心脏，动线设计不良，就好比供给跟不上前线打仗。好的餐厅动线会增加员工工作效率，提升上菜速度，给顾客好的用餐体验。而不合理的动线设计，则会造成管理上的不便，甚至影响营业额。
餐饮主题的本质是文化
餐饮主题的本质是文化
1：主题餐厅并不仅仅只是一个提供餐饮消费的场所，而应当是富有文化内涵的商业卖点，蕴涵丰富的主题文化特色;
2：化上的要求，就是主题本身的文化内涵和工艺技术上的要求。真正使"主题"走红的不仅仅是菜点，而是从菜肴、氛围到服务都围绕个精心挑选的主题展开。
3：主题餐厅的形象就是氛围，这种氛围首先由服务场所的人员体现出来。另一个就是本身的形象，即从文化的角度看，能给消费者多少真切的感受。
餐饮店看看哪些是禁忌的
在餐厅装修定要了解一些相关的餐饮店风知识，看看哪些是禁忌的，只有了解清楚，才能使餐饮店欣欣向荣。那么大家了解吗？接下来就来看看吧
首先，餐饮店的大门朝南方，因为南方光线充足，但如果在餐厅放置了冰箱，就要朝向北方为宜。因为餐饮店设在南方，如此一来，在充足的日照之下，家道将会日益兴旺。饭店的位置要和厨房分开，厨房的油烟较大，容易滋生细菌，这样很容易使得食物受到污染，油烟散发出来，也会影响周围环境。
然后餐饮店的数字也是极其讲究的，4、7之类的数字是不可取的，理论上是6、8、9等属阳的幸运数字。餐桌要选用圆形或椭圆形，避免有尖锐的桌角。餐厅室内装饰设计要考虑到污秽的传播，不宜堆在厨房门、卫生间门等，由于是流通之口，正对着门不仅会导致元气丢失，也不易于风水聚集。
其次餐厅格局要正，不可以有缺角或凸出的角落。长方形或者正方形的格局，餐桌不可以正对大门，如果无法避免这种情况，可以加以利用屏风将其挡住，以免视觉过于通透，餐饮店的天花板不宜有梁柱，如果建筑物的结构无法变动，则可以在梁柱下面悬挂葫芦等装饰物，避免它直接压倒餐桌。
是餐饮店的灯光，要选择柔和一点的，选择黄色、橙色等，黄色具有激发人们食欲的作用，所以装修的时候可以选择黄色的灯饰，看起来温馨，还能增加人们的食欲。
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