丙酸钙用途
丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的作用。
1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。
2. 丙酸钙对霉菌和能引起面
巯基丙酸钙厂家
丙酸钙用途
丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的作用。
1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。
2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢有抑制作用，对酵母无抑制作用。
3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌等有效，具有的防霉、防腐性质。
4. 是食品和酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型与安全、、广谱食品及饲料用防霉剂。
5. 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。
6. 丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。
7.一种新型饲料添加剂,主要用作防霉剂,可延长饲料的保鲜期。对霉菌、好气性芽苞产生菌、革兰阴性菌有很好的防灭效果，而对酵母菌无害,对人畜无害,无毒副作用。也可作为食品的防腐剂。
丙酸钙的范围用量
（3）日本规定（1985）：用于干酪，大用量为3g/kg（以丙酸计）；用于面包、西式糕点，大用量2.5g/kg（以丙酸计）。若在干酪中丙酸钙与山梨酸、山梨酸钾并用，或与含其中一种制剂并用时，其使用量按丙酸及山梨酸汁的合计量在3g/kg以下。氢氧化钙能与指示剂作用，使紫色石蕊试液变蓝，使无色酚酞试液变红。
（4）德国规定：薄黑面包片中，每公斤面粉加入丙酸钙为0.3~0.6g。
（5）英国和美国规定：由于对面包贮存时间要求较短，因而丙酸钙的加入量也就比较小，为0.15%~0.3%。
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饲料中含有丰富的营养物质，在适宜的环境温度下，水份含量高的饲料极易发生霉变。霉变后的饲料不仅降低了饲料的效价，而且会产生毒，导致畜禽生长缓慢，甚至造成死。饲料防霉剂的品种很多，但是世界上使用量大、有效又经济的品种是丙酸和丙酸钙。钠），但由于氢氧化钙的溶解度比氢氧化那小得多，所以氢氧化钙溶液的腐蚀性和碱性比氢氧化那小。饲料中添加0.1%一0.5%的丙酸钙不仅能防止饲料霉变，还能避免饲料温度升高，增加饲料的流动性，降低动物肠道病的发病率。
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丙酸钙的介绍：
丙酸钙（Calcium Propionate）又名丙酸钙盐、初油酸钙，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙被认为GRAS，它与其它脂肪一样，可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，其它防霉剂所无法相比。表1：不添加丙酸钙的标准粉甜、咸面包生霉情况2、添加0．2％丙酸钙的甜、咸面包，作不包装存放实验．其存放时间也相同，均在60小时。
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