水样检测时,实验室工作人员的操作水平对检验结果会产生直接影响进行水样检测时，实验室工作人员的操作水平对检验结果会产生直接影响，所以做好实验室工作人员的培训工作，提高其仪器设备操作能力及水平，对提高水质环境检测水平也有重要作用。特别是在新型、的检测设备引进后，需要组织实验室工作人员共同学习，对仪器设备的使用、操作及保养等方法进行掌握，避免在检测过程中出现仪器操作不当，导致检测结果
DST大肠菌群检测仪
水样检测时,实验室工作人员的操作水平对检验结果会产生直接影响
进行水样检测时，实验室工作人员的操作水平对检验结果会产生直接影响，所以做好实验室工作人员的培训工作，提高其仪器设备操作能力及水平，对提高水质环境检测水平也有重要作用。特别是在新型、的检测设备引进后，需要组织实验室工作人员共同学习，对仪器设备的使用、操作及保养等方法进行掌握，避免在检测过程中出现仪器操作不当，导致检测结果出现误差，或仪器设备损坏的情况。
大肠菌群分布较广,在温血动物粪便和自然界广泛存在
大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。调查研究表明，大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。粪便中多以典型大肠为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。粪便是人类肠道排泄物，其中有健康人粪便，也有肠道患者或带菌者的粪便，所以粪便内除一般正常细菌外，同时也会有一些肠道致病菌存在（如沙门氏菌、志贺氏菌等），因而食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中du和流行病的威胁，必须看作对人体健康具有潜在的危险性。
大肠菌群检验方法采用三步法
大肠菌群检验方法
采用三步法，即：乳糖发酵试验、分离培养和证实试验。 乳糖发酵试验：样品稀释后，选择三个稀释度，每个稀释度接种三管乳糖胆盐发酵管。36±1℃培养48±2h，观察是否产气。
分离培养：将产气发酵管培养物转种于伊红美蓝琼脂平板上，36±1℃培养18-24h，观察菌落形态。
证实试验：挑取平板上的ke疑菌落，进行革兰氏染色观察。同时接种乳糖发酵管36±1℃培养24±2h，观察产气情况。
报告：根据证实为大肠阳性的管数，查MPN表，报告每100ml（g）大肠菌群的MPN值。
酶底物法(enzymesubstratetechnique)
酶底物法 （ enzyme substrate technique）的原理是 :利用大肠菌群细菌能产生β2半乳糖苷酶 （β2D2galactosidase）分解 ON 2PG （O rtho2 nitrophenyl2β2D2galactopyranoside ） 使培养液呈黄色 ,检测水样中是否含有大肠菌群。利用大肠埃希菌产生 β2葡萄 糖 醛 酸 酶 （ β2glucuronidase ） 分 解 MUG （ 42 methyl2umbelliferyl2β2D2glucuronide）使培养液在波长 366 nm紫外光下产生蓝色荧光 , 检测水样中是否含有大肠埃希菌。酶底物法有商品化试剂供应 ,实验操作简便 ,无需确认试验 ,可同时检测水样中大肠菌群和大肠埃希菌。如果改变培养温度 ,还可检测耐热大肠菌群。该方法检测周期短 , 18 ～24 h 即可报告结果。可见该方法较大的特点是节省了时间和人力。
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