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设备工程关于各大集体单位工厂食堂饭堂，整体厨房的设计原则水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，建议将水池与灶台设计在同程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来。
厨房设备的分类。洗涤器具除了需要热水和冷水供应系统外，还需要考虑在排水设备、水箱洗涤、洗涤柜等方面对该件进行清洗的许多字。事实上，一些卫生桶、消毒柜等可以被计算为洗涤用具，毕竟，用于清洁厨房用品。洗涤器具在厨房占有非常小的位置，所以在安装这些器具时要小心。
在厨房不能设置的功能区，可以在厨房外寻找空间设置。如加工前的功能区，如更衣室、仓库、粗加工室、蔬菜储藏室、冷库等，使用时间短，使用时间短，可从厨房外借用空间。借用餐厅空间利用餐厅空间设置开放档案，可以凉快餐厅、烧烤等开放档案，不仅增加了营业气氛，而且解决了厨房面积紧张的问题。餐厅中的餐厅设有透明销售餐厅和开放式的洗碗间，也可以减少厨房占用面积。
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冷凝器由冷凝温度自动控制，冷凝温度高于25度时自动启动，冷凝温度20度时自动停止。制冰机内的冰箱装满冰时，落下的冰不能掉下来并托住滑板。当滑板30秒不能复位时，它会自动停止。冰面取出后，当关机时间为3分钟时，滑板复位，机器重新工作冰厚传感器安装在冰模座的前面。当冰厚传感器离开工厂时，冰桥的厚度调整到10毫米左右。如果需要调整，可以顺时针旋转冰厚传感器的调节螺钉，以增加冰桥的厚度，并逆时针减小冰颗粒的厚度。冰颗粒的轻微凹陷是一种正常现象，是一种的设计形状。
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