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油条为食材的素排骨是上海的一道地道美食▲鸡蛋布袋。人在研究美食方面，向来甲冠天下，各种食材均能手到擒来。油条刚出锅的酥脆，时常为人称赞。剩余或隔夜的油条，虽在味道上略逊一筹，然而在老饕的手里，却也能化腐朽为神奇，略一烹调便可成就一道美味。以油条为食材的素排骨是上海的一道地道美食。隔夜油条切段后，中间插入
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视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
油条为食材的素排骨是上海的一道地道美食
▲鸡蛋布袋。人在研究美食方面，向来甲冠天下，各种食材均能手到擒来。油条刚出锅的酥脆，时常为人称赞。剩余或隔夜的油条，虽在味道上略逊一筹，然而在老饕的手里，却也能化腐朽为神奇，略一烹调便可成就一道美味。以油条为食材的素排骨是上海的一道地道美食。隔夜油条切段后，中间插入切成细长块状的莲藕条或萝卜条，煎至金黄后，加入酱油老抽香醋调制的浓稠汤汁内翻炒均匀。油条块裹上酱色粉芡，宛若浓油赤酱的红烧排骨段。
万物皆可入油条比炸春卷味道好
▲炸两。图/网络万物皆可入油条“很多菜都是馋人瞎琢磨出来的。”汪曾祺曾在《四方食事》中，描述了自己发明的一种带馅油条，“比炸春卷味道好。”文中详细描述了这道“肉酿油条”的做法：将油条两股拆开后切成小段，并将油条中间的面瓤掏出。肥瘦相间的猪肉剁碎，加入葱花姜末及少量榨菜丁搅拌成馅，而后将肉馅塞入中空的油条段内，逐段下锅煎炸至肉馅熟烂、油条酥脆。
咸香酥脆的油条配上豆浆、豆腐脑或者稀饭,让人爱不释口
油条是很多家庭早餐的选择，咸香酥脆的油条配上豆浆、豆腐脑或者稀饭，让人爱不释口。原料：面粉250克，温水175克，油条膨松剂10克，酵母粉3克这个配方里除了膨松剂，还加了酵母粉，做的过程比种要长一些。后两步都是一样的，这里只说说一步吧。一步就是面粉，膨松剂，酵母粉一起放入盆里，一边加水，一边用筷子搅拌成无干面粉的团。
面粉300克糖30克,鸡蛋2个做法
食材：面粉300克，糖30克，鸡蛋2个做法：1、准备300克面粉，加入30克糖、15毫升油和250毫升开水，边倒边搅拌，把面粉搅拌均匀。搅拌成面絮状后，加入两个鸡蛋，鸡蛋能够使炸出的油条更加蓬松。2、搅拌成面煳备用，接着准备一个裱花袋，选择自己喜欢的花纹，然后把裱花袋套在杯子上，把调好的面煳倒入裱花袋内。
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