我们知道，作为两组的面粉机来说，两台磨粉机是有分工的，一台负责磨小麦的皮，叫皮磨；一台负责磨小麦的芯，叫芯磨。皮磨和芯磨分工不同，磨辊上面拉丝的牙数也不一样，一般采用18牙和24牙。而作为磨面机单机来说，由于使用一台磨粉机，一般都是20牙，无论磨皮和磨芯，都只能使用这一台磨。所以，两组的面粉机相当于一组的磨面机来说，加工的工艺要更细一些，因此，磨出来的小麦面粉口感
面粉机机组定制
我们知道，作为两组的面粉机来说，两台磨粉机是有分工的，一台负责磨小麦的皮，叫皮磨；一台负责磨小麦的芯，叫芯磨。皮磨和芯磨分工不同，磨辊上面拉丝的牙数也不一样，一般采用18牙和24牙。而作为磨面机单机来说，由于使用一台磨粉机，一般都是20牙，无论磨皮和磨芯，都只能使用这一台磨。所以，两组的面粉机相当于一组的磨面机来说，加工的工艺要更细一些，因此，磨出来的小麦面粉口感也好，颜色也好，要更好一些。
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面粉机心磨系统的任务是将胚粉研细成粉；
清粉系统和渣磨系统是连接皮磨和心磨的纽带，在生产面粉时发挥着重要作用，其任务是将前路皮磨系统提取出的大、中、小粗粒提纯成几乎不含皮层的麦心与粗粉，再送往心磨系统研细成面粉。因此，渣磨和清粉系统在制粉工艺同担负着对物料精选提纯的作用。
面粉机各个系统制作工艺的优劣该如何考量衡量前路皮磨效果的好坏，是看前路皮磨是否为粉路提供了大量的麦渣。而衡量一个粉路的好坏，是看粉路是否为前路心磨提供了大量的纯净胚乳，因为前路心磨是生产低灰份面粉的关键部位，只有为前路心磨提供了大量的纯净胚乳，才能提取低灰份的面粉，而大量胚乳的提取，渣磨和清粉系统起着关键的作用。
面粉机在面粉机械里算是低速加工机械，粮食颗粒在低速状态下的营养物质能够得到全部保留，不会因为受热而影响面粉颗粒的结构，所以，面粉机做出来的面粉好吃，保留了粮食中原生态的营养成份与味道。
面粉机加工出来的面粉是颗粒的，而不是特别细腻的那一种，在大颗粒面粉中，粮食的营养物质得到了保留，这些物质在被做熟以后就会散发出天然的香味，原生态的香味，与那些用香精做出来的味道是不同的。
面粉机做出来的面粉好吃不仅与它的低转速有关，还与加工设备的碾磨配件不紧密有关。
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