净化工程注意事项需记牢：1。安全注意事项严厉无菌操作，避免微生物污染;操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。2。无菌室应设有无菌操作间和缓冲间，无菌操作间洁净度应到达10000级，室内温度坚持在20-24℃，湿度坚持在45-60%。超净台洁净度应到达100级。3。无菌室应坚持清洗，禁止堆积杂物，以防污染。谨防全部灭菌器件和培养基污染，已污染者应停止运用。4。无菌室应定时用适合的消毒
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净化工程注意事项需记牢：1。安全注意事项严厉无菌操作，避免微生物污染;操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。2。无菌室应设有无菌操作间和缓冲间，无菌操作间洁净度应到达10000级，室内温度坚持在20-24℃，湿度坚持在45-60%。超净台洁净度应到达100级。3。无菌室应坚持清洗，禁止堆积杂物，以防污染。谨防全部灭菌器件和培养基污染，已污染者应停止运用。4。无菌室应定时用适合的消毒液灭菌清洗，以确保无菌室的洁净度符合要求。
净化工程的要求：房间内应设置人员净化和物料净化的房间和设施，并根据需要设置客厅等房间，并符合下列要求：人员入口处应设置清洁鞋的措施，外衣和清洁工作服应分开提供；衣帽收纳衣柜应根据每人设置一个柜子的数量设计，清洁工作服应集中挂入清洁柜内吹风；洗手间应提供洗手和烘干设施；风淋室应位于洁净区人员入口处，并应毗邻清洁工作服更衣室，单人风淋室按每30人大班次，清洁区员工5人以上，风淋室侧面应配备旁通门；当它是5级以上的垂直单向流动洁净室时，建议使用气锁室。厕所不适合清洁区域。
净化工程的使用注意事项：1、食品的存放对温度是有要求的，所以要保证食量的话温度问题要足够重视，要有人去调控净化车间的温度。2、所有进入净化车间工作的人员要先更换的无尘工作服后才能进入，并且不能把个人的私人服饰和工作服一起放置，工作服一定要按照要求去换洗。3、工作人员要非常注重个人的卫生，勤用消毒液洗手，以免交叉感1染食品。如果发现有人对卫生问题不够重视，要严厉处罚。
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