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视频作者：山东省博兴县洁速尔厨业有限公司
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商用洗菜机
蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中必不可少的工序之一。 现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池, 蔬菜先在振动清洗池中作往复运动, 进行初步清洗, 然后进入喷淋池中用清水喷淋, 完成整个清洗过程。该清洗机耗水量大, 对叶类蔬菜有较大的损伤。滚筒式清洗机的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体, 在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管, 蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用, 达到清洗的目的。该清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗, 且清洗时对蔬菜损伤较大, 不能应用于叶类蔬菜的清洗。根据OviCloud的在线监测数据，2018年5月28日至6月24日洗碗机的网上零售额为3。无论是振动喷淋式或滚筒式，商用洗菜机主要还是以清洗水果蔬菜表面的泥垢和污物为主要目的。
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家用洗菜机工作起来无需洗涤剂，对环境无污染、安全无毒、kangjun效果好、可清除残留nongyao90%左右，高于要求的 5 0% 的nongyao残留，更高于一般家庭清洗的效果（据检测，采用一般家庭清洗办法，如盐水浸泡等，清除率只在10%-20%左右）
优势：臭氧的杀菌消毒效果很强，可清除果蔬上大部分有害物质，还能降解部分附在水果和蔬菜表面的nongyao。
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超声波洗菜机的原理是利用超声波在液体中发挥作用，综合利用空化作用、加速度作用及直进流作用，使蔬菜瓜果上的污染物能够自动分散、剥离，直达清洗干净目前市场上的超声波清洗机，更多的是利用空化作用和直进流作用。空化作用在固体与液体的交界的地方比较容易产生，而超声波洗菜机在空化作用下，会在洗菜机里面产生巨大的冲击力，洗菜机里的蔬菜受到冲击的时候，表面的灰尘就会撞击下来。这种工作原理其实就像无数个小小的清洁工，同时在冲洗瓜果蔬菜的表面。然而，应该注意的是，一些水果和蔬菜清洁剂含有化学成分，这些成分相对不安全并且容易引起食物的二次污染。
气泡洗菜机：设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色，漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从口排出，以达到清洗的目的。适用人群：新婚夫妇、孕妇、哺乳期的妈妈、婴幼少儿、老年人、体弱多病者、具有健康意识的人群。除可以洗菜、洗肉、洗海鲜外，还可用八级活性氧水洗刷碗筷，都非常的安全、放心。把需要清洗的果蔬放入果蔬清洗机容器中的时候，加入一定的水，需注意水位线的位置，盖上盖，这样在工作中就不会出来溅水、漏水了。
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