发表在《国际运动医学》杂志的一项研究显示，甘油可能含有一种产生能量的酸性物质。研究者将甘油和一种名为阿斯帕坦的营养性甜味剂作比较，方法是让被试者分别服用甘油和阿斯帕坦，剂量为每公斤体重1.2g甘油（20%水溶液形式）或26ml阿斯帕坦。结果表明，在亚极限运动负荷下，甘油不但可以降低运动者的心率，还可以将运动时间延长20%对于进行高强度体能训练的人，甘油可能给他们带来更出色的表现
食品级甘油生产厂家
发表在《国际运动医学》杂志的一项研究显示，甘油可能含有一种产生能量的酸性物质。研究者将甘油和一种名为阿斯帕坦的营养性甜味剂作比较，方法是让被试者分别服用甘油和阿斯帕坦，剂量为每公斤体重1.2g甘油（20%水溶液形式）或26ml阿斯帕坦。结果表明，在亚极限运动负荷下，甘油不但可以降低运动者的心率，还可以将运动时间延长20%对于进行高强度体能训练的人，甘油可能给他们带来更出色的表现。对于健美运动员来说，甘油可能帮助他们把体表及皮下的水分转移到血液和肌肉中。
面点食品，特别是速冻水饺皮、包子等面点食品，加入适当的食品级甘油，可有效起到保湿剂和乳化剂作用，使产品抗冻不裂，风味，松软可口，加强了面制品的适口性。⑧在其他食品行业中的使用用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中，由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的冷冻中，甘油可用作与食品直接接触的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂
在食品类选用甘油二酯取代一般油脂，不但不危害胃口，并且能够抑止增加体重，可运用DG生产制造具备减肥瘦身功效的功能性食品，如低脂肪的人造奶油、糖块、朱古力、烘焙食品产品、擦抹无盐黄油、沙拉酱、冰激凌这些。医i疗器械行业的运用：甘油二酯可以减少人与小白鼠血细胞甘油三酯，可用于防止和医i治高血i脂及其与高血i脂息息相关的心o血管病症，如心肌i梗塞、心肌o梗塞、脑中y风、脑溢i血等。制药业工业生产中，DG除开作为溶剂、颗粒剂的輔助成份以外，还可立即与药i物融合，加快药u物消化吸收，操纵药品释放出来。
与水在200℃和1～20MPa反应条件下发生反应生成1,2-丙二醇。废物排放量小，设备腐蚀性小，产品纯度高，稳定性强，但反应比较苛刻，设备投资比较大。 目前，国内外采用水合工艺的公司主要有 Lyondell、Dow、Basf、中海壳牌等。 酯交换法 在常压、65℃的条件下，以为催化剂，碳酸酯（PC）与发生酯交换反应制得1,2丙二醇。该方法生产成本低，单产品精制过程较复杂，质量相对1略差，环境污染严重，收率也低。
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