冷库如何存放水果1.冷库要进行消毒，用硫磺熏蒸，这样才能确保水果在一个洁净的环境中储存。如果储存的温度通常是零度到3度左右。2.放进冷库储藏的水果要经过筛选，去除有伤疤，有病虫害的水果。3.并且要经过清洗消毒，以免病菌在冷库中防止。经过清洗的水果应该放在地上，在阴凉处通风干燥一夜并进行降温，然后用纸盒包装好入库。4.在搬运水果进冷库的过程中，要注意轻拿轻放，避免因为磕碰造成水果
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冷库如何存放水果
1.冷库要进行消毒，用硫磺熏蒸，这样才能确保水果在一个洁净的环境中储存。如果储存的温度通常是零度到3度左右。
2.放进冷库储藏的水果要经过筛选，去除有伤疤，有病虫害的水果。
3.并且要经过清洗消毒，以免病菌在冷库中防止。经过清洗的水果应该放在地上，在阴凉处通风干燥一夜并进行降温，然后用纸盒包装好入库。
4.在搬运水果进冷库的过程中，要注意轻拿轻放，避免因为磕碰造成水果损伤。
5.水果在冷库中应该码放整齐，盒子与盒子之间留出空隙，利于通风透气，一些比较大的冷库还要增加通风设备。
6.在冷库中除了温度在0~3度，湿度必须达到80%。这样水果才能保持新鲜度不干瘪。
为什么要冷库维修冷库保养
食品保鲜冷库维修保养
为什么要冷库维修冷库保养？冷库是我们为食品、药品、花卉和电子等所提供的一个低温贮藏环境，可以有效的延长所贮藏物品的保质期，现在随着政策的支持，已经有很多果农、物流和厂家等都有安装冷库，冷库安装好后需要投入运行，那么这里就应该要对冷库有一个合理的管理方法也就是冷库保养，出现问题要及时找冷库维修，那么这里就为大家介绍一下食品保鲜冷库维修保养管理工作时应该注意哪些问题！
一、冷库设备工作运转管理，制冷系统正常工作后要注意以下几点：
1.是试听制冷设备在工作运转过程中是否有异常声音；
2.是看冷库库内的温度是否有变化或是否下降；
3.是触感吸排气系统冷热是否分明，冷凝器冷却工作效果是否正常。
隔热材料的选择对冷库质量十分重要
隔热材料的选择对冷库质量十分重要;
冷库隔热材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。隔热材料分几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据冷库库体安装的需要选择相应规格的板块，高、中温冷库一般选用10cm厚的库板，低温冷库及冻结冷库一般选用12cm或15cm厚的板块;另一种可以用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到已经建成的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。隔热材料板块有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较高;聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。现代冷库的结构正向装配式发展，制成包括防潮层和隔热层的库体构件，做到现场组装，其优点是施工方便、，且可移动，但造价比较高。
冷库不制冷或制冷效果差
冷库不制冷或制冷效果差。检查制冷机的冷凝器上是否脏。检查库内蒸发器上是否积霜过厚。检查制冷剂是否渗漏（用肥皂水涂在管路连接处，有气泡生成说明制冷剂渗漏）。并请人员补充制冷剂并对渗漏处进行处理。检查冷库门的密封是否完好并排除之。检查冷库的制冷机是否工作。检查冷库的电脑控制器的参数设定是否正确并重新调整。检查冷库的控制器是否失灵并更换之。检查库内堆放物品是否留有足够的间隙并疏通之。
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