土壤中添加蘑菇渣能改变土壤有机质含量、腐殖质含量，改善土壤结构，促进土壤团粒结构的形成，提高土壤的肥力。在柑桔、苹果、梨、葡萄等水果园内将菌渣深施后掩埋，可起到改良果园土壤，提高水果的作用，而且肥效持久，经济实惠。同时也可作为蔬菜基肥。
利用蘑菇渣发酵后进行小白菜小区试验，结果表明，蘑菇渣制成的有机肥有助于改善小白菜生物学性状，小白菜的叶片、叶柄长度和叶片宽度等性
有机肥原料蘑菇渣
土壤中添加蘑菇渣能改变土壤有机质含量、腐殖质含量，改善土壤结构，促进土壤团粒结构的形成，提高土壤的肥力。在柑桔、苹果、梨、葡萄等水果园内将菌渣深施后掩埋，可起到改良果园土壤，提高水果的作用，而且肥效持久，经济实惠。同时也可作为蔬菜基肥。
利用蘑菇渣发酵后进行小白菜小区试验，结果表明，蘑菇渣制成的有机肥有助于改善小白菜生物学性状，小白菜的叶片、叶柄长度和叶片宽度等性状优于常规处理，且小白菜产量增产11.2％，叶绿素含量提高9.3％，可溶性糖含量提高3.9％，营养得到改善。
蘑菇渣不发酵直接使用的坏处：
（1）未经发酵的菇渣施加到土壤中后，在发酵过程中会产生较多的热量，影响到作物的根系部分生长。
（2）未经发酵的菇渣中施加到土壤中后，容易引起病虫害。
（3）未经发酵的菇渣大多为有机态或者是缓效态，不能直接被作物吸收利用。
（4）菇渣在发酵过程中，会消耗较多的氧气，导致作物处于缺氧状态，进而影响作物的生长。
蘑菇渣有什么用？
1、蘑菇渣的作用
（1）发酵过后，当做肥料使用。
（2）菇渣中的秸秆由于结构遭到破坏，质地松软，适口性良好，是个不错的饲料。
（3）可以作为吸附剂使用。
（4）可以用作园林花卉，蔬菜的栽培基质。
蘑菇渣，一般由棉籽壳、木屑、米糠等组成，处理不当，不仅造成资源浪费，且会给环境带来极大的危害、病虫害的蔓延。通过技术人员对食用菌废料生产菇渣栽培基质进行了大量的研究，发现蘑菇渣其实是种植的好帮手。
蘑菇渣为主要原料生产有机肥的方法,将主料蘑菇渣以及辅料菜籽粕,草炭,干鸡粪其中一种混合,边混合边加水边将活化菌的均匀撒入,将混合后的菌原料保温,保湿条件进行发酵,在6-9天左右翻堆,大约20—30天左右发酵完成。
优点:发酵周期短;能抑制堆料中有害菌,虫,虫卵,病原菌滋生,分解产生恶臭气体的有机物质,有机硫化物,有机氮等;用途广,可作有机肥用于各种植物生产作底肥或追肥,与相应土壤或珍珠岩等按比例混合后是很好的育苗基质,也是上好的盆栽各种花卉的基质原料。
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