面粉按照湿面筋多少分类人们日常饮食离不开面粉，市面上面粉的种类、名目较多，不少市民弄不清楚不同面粉有何差异、如何选择合适的面粉。
面粉按照功能分类，有面粉，如饺子粉、自发粉、面包粉、蛋糕粉；有通用面粉，如标准粉、富强粉；有营养强化粉，如富铁面粉、增钙面粉。市民可以根据自己的需求，选择适用的功能面粉。
面粉按照精度分类，有一等面粉、二等面粉、标准面粉。一等面粉是加工精度高的面粉，但加
饺子粉批发价格
面粉按照湿面筋多少分类
人们日常饮食离不开面粉，市面上面粉的种类、名目较多，不少市民弄不清楚不同面粉有何差异、如何选择合适的面粉。
面粉按照功能分类，有面粉，如饺子粉、自发粉、面包粉、蛋糕粉；有通用面粉，如标准粉、富强粉；有营养强化粉，如富铁面粉、增钙面粉。市民可以根据自己的需求，选择适用的功能面粉。
面粉按照精度分类，有一等面粉、二等面粉、标准面粉。一等面粉是加工精度高的面粉，但加工越精细，小麦的营养成分损失越多，所以按照精度来说，标准粉是较好的选择。
面粉按照湿面筋多少分类，有高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉因面筋含量高，适合制作面包。中筋粉的筋力适中，人们常用来制作馒头、烙饼等日常面食。低筋粉适合制作蛋糕、饼干等松软食品。
关于面粉你可能不知道
筋度越高 面粉越贵
根据蛋白质含量差异，面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。蛋白质含量在12%～15%的高筋面粉筋度强，常用来制作具有弹性与嚼劲的面包、面条等，大概是西饼中的松饼和奶油空心饼等。中筋面粉即平凡面粉，蛋白质含量平均在11%左右，多用在包子、馒头、饺子等中式点心的制作上。蛋白质含量为7%～9%的低筋面粉常用来制作口感柔软、构造疏松的蛋糕、饼干、花卷等。
用饺子粉制作出来的美味饺子
1.普通饺子
用饺子粉制作出来普通的饺子就是将饺子粉混上温水，把它揉成面团，然后用擀面杖将它擀成饺子皮，在里面包各种馅料制作成美味的饺子。注意包的时候边上一定要捏紧防止漏水，否则出现饺子就不好吃了。
2.蔬菜饺子
蔬菜饺子是指饺子皮用里面添加了蔬菜汁。现在我们可以用胡萝卜，芹菜，黄瓜等这些蔬菜榨成汁，然后将这些汁水混入到饺子粉当中，然后把它揉成面团，这样制作出来的饺子皮就是五颜六色的。在里面包上各种的馅料，吃起来别有一番风味，而且营养更加丰富，口感特别好，尤其是适合小孩子来吃。这样的话从颜色上就能吸引孩子，增强他们的食欲，吃起来的话营养也更加的丰富。
3.水果饺子
水果饺子和我们平时吃的蔬菜饺子有点类似，主要是在饺子粉里面加入各种各样的水果汁，这样制作出来的饺子皮有淡淡的水果香味，而且在里面加入一些馅料之后包出来的饺子颜色非常的好看。很多可以作为儿童水饺来给孩子食用。
很多人在做馒头的过程中都会出现这样那样的问题。总是觉得自己做的馒头没有包点店里的好吃。
先来说说面粉，高筋面粉适合做面条包饺子。中筋面粉适合做传统的中式点心包子馒头饼。低筋面粉一般用来做蛋糕之类的糕点。所以要做好吃的馒头就要选用我们的中筋面粉。
现在我来和面，500克中筋面粉加入20克白糖和3克食用盐拌匀，准备250克温水，在温水中加入4克酵母搅拌化开。化开后我们一边搅拌一边小量多次的把温水加入面粉中。把面粉搅拌成细小的面絮，所有面粉大都变成面絮之后，我们下手揉成团（这里告诉大家一个小秘密：如果你的馒头是用来做早点，可以天晚上把面和好。密封放冰箱里冷藏发酵）。密封后放温暖的环境中发酵30分钟。
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