在种植香菇的时候，香菇种植有时产量很低甚至绝收，严重影响了经济收入，对种植户来说是很重的打击。种植香菇产量低及绝收的原因有以下几种。
培养料选择或配制不当。用已经污染、结块的原料种植香菇，易造成污染或不发菌。在调配培养料时，向料内过量加入尿素等氮肥，氮肥在接种后容易分解释放出氨气，使菌丝体受到，不能正常发菌。
因此，一定把好选料与配料关。要洁净的原料，并搞好消
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在种植香菇的时候，香菇种植有时产量很低甚至绝收，严重影响了经济收入，对种植户来说是很重的打击。种植香菇产量低及绝收的原因有以下几种。
培养料选择或配制不当。用已经污染、结块的原料种植香菇，易造成污染或不发菌。在调配培养料时，向料内过量加入尿素等氮肥，氮肥在接种后容易分解释放出氨气，使菌丝体受到，不能正常发菌。
因此，一定把好选料与配料关。要洁净的原料，并搞好消毒处理，在配料时不可随意添加化学肥料，只有在堆料发酵种植香菇时，才能适量添加尿素补充氮源。同时，在配料过程中，要特别注意培养料的湿度，水分含量不可过高或过低，否则对发菌都不利。
此外，不合理的采收也影响产量的提高，一些菇农采大留小，想让小的菇体继续生长， 结果不仅不能长大，还延长了出菇期，影响下茬菇的产量。
管理不善。香菇在自然温度条件下，出菇期的管理是光照、水分和通气。在出菇期间，靠散射光即可满足需要，在菇房种菇光照不足，出菇缓慢，可用电灯光补充，以诱导出菇。
香菇菌柱转色后，菌丝体完全成熟，并积累了丰富的营养，在一定条件的刺激下，迅速由营养生长进入生殖生长，发生实体原基分化和生长发育，也就是进入了出菇期。
养殖蘑菇架子的表面处理有：热镀锌冷镀锌浸塑喷塑。养菌期温度高，造成烧菌现象，菌丝受损，生长不旺，衰弱，没有得到恢复，出不了菇，建议继续养菌使菌丝恢复旺盛活力后再催菇。网片喷塑的颜色通常是：墨绿色，草绿色，黄色，白色，蓝色，等，可清楚区分育苗的种类，浸塑比喷塑的塑层厚，成本高点，但使用年限长，用户可根据自己的需求进行选择。蘑菇架子可以养殖：双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，金针菇，香菇，草菇，猴头菇，平菇等。受到养殖户的广泛使用！
人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种
①培养料配比不合理，拌料不均匀，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加物超量。
②培养室长时间通气不良，二氧化碳浓度高，氧气不足，致使菌丝回菌，影响菌丝生长发育。如选择在阴暗、通风不畅或不卫生的场所种植，以致杂菌污染严重，香菇不能正常生长而失败。
③培养室长时间温度过高，超出了香菇
适宜生长温度范围，刺孔后堆温大幅度升高引起“烧菌”，造成菌丝生长脆弱甚至。
④阳光直射菌棒，强烈的紫外线菌袋内的菌丝，甚至菌丝被，菌棒局部出现黄水，菌棒上淤积黄水过多，影响通气，极易造成杂菌。
⑤出菇生产环境空气湿度过高，给菌棒补水时水温过高，补水过多，高温闷热天气通风不良等因素导致菌棒烂棒。
⑥采菇后没有及时清理菇根。对于没有完全转色好的菌棒和采菇人员技术不熟练，采菇时带下大块培养料造成菌丝受伤等原因，喷水后极易滋生霉菌导致菌棒烂棒。
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