如何使保鲜柜的保鲜效果更好？
使用保鲜柜存放生熟食品，是通过冷柜的低温环境起到为食品保鲜，并适当延长贮存时间的效果。但保鲜柜并不是万年时光机，不可能一直长时间存放食品而不使其变质，也就是说食品放入冷藏柜后有一定的存放时限，但还是要注意储藏时长。除了真空预包装商品，其他食品在放入保鲜柜前，都在不同程度上受到外界的污染。
因为热食品含热量比较高，放进
大冷柜保鲜
如何使保鲜柜的保鲜效果更好？
使用保鲜柜存放生熟食品，是通过冷柜的低温环境起到为食品保鲜，并适当延长贮存时间的效果。但保鲜柜并不是万年时光机，不可能一直长时间存放食品而不使其变质，也就是说食品放入冷藏柜后有一定的存放时限，但还是要注意储藏时长。除了真空预包装商品，其他食品在放入保鲜柜前，都在不同程度上受到外界的污染。
因为热食品含热量比较高，放进 保鲜柜后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。存入保鲜柜的食要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为 保鲜柜的容积和负荷量是一定的，柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。定期除霜和清除冷凝器及柜体表面灰尘，保证蒸发器和冷凝器吸热和散热性能良好，缩短压缩机工作时间，节约电能。
避免二次污染，同时还要定几个固定的时间段去检查，因为人们在购物的时候，挑选蔬菜水果喜欢挑，捡，捏，压，这样很容易影响新鲜度。而且陈列的产品也会因为时间而影响新鲜度。尤其是当天卖剩的水果蔬菜，新鲜度很容易变差。有些水果蔬菜只是出现一片菜叶或一串中的几个不新鲜，可以将那些不新鲜的摘除即可。或者将水果放在果盘里，用保鲜膜包上，这样可以将水果与空气隔绝，避免其因氧化而变质腐坏，有效的保留了水果的新鲜！
买保鲜柜要看很多方面的指标，比如，尺寸，颜色，款式，价格，有效容积，耗电量，售后服务等。不同的保鲜柜，这价格、尺寸、款式、耗电量、售后可能都有差别。客户要根据自己的实际需求，综合考虑以上各种指标，选择适合自己的保鲜柜。
水果保鲜柜首先要确定尺寸、颜色和款式，颜色和款式一般根据店面的装修风格来定。对于保鲜柜尺寸，很多人喜欢装修时，留一个空间专门来放柜子，这时候很可能需要定制，相对来说，定制型产品要贵一些，尤其是特殊形状的保鲜柜，定做周期也更长，而普通款式通常保鲜柜厂家有备货，而且流水线生产，相对来说发货更快。所以条件允许的情况下，是购买常规尺寸的保鲜柜。
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