烧鸡是我们日产生活中一道必不可少的美食，是每个吃货的追求，焦黄酥脆的外皮，鲜嫩柔软的鸡肉，轻轻咬一口放入嘴中仔细的品味美味给舌尖带来的冲击感，那么的美好，那么的滋润。
挑选一只健康的鸡，鸡清洗干净摘净细毛后悬挂在当风处晾干。一道美味的烧鸡辅料是必不可少的，准备好姜并磨成茸，榨出汁液备用，葱剥去皮，切碎备用，然后用碗将姜汁、葱头盛载，并将砂糖、生抽、细盐等加入
田庄台特色美食
烧鸡是我们日产生活中一道必不可少的美食，是每个吃货的追求，焦黄酥脆的外皮，鲜嫩柔软的鸡肉，轻轻咬一口放入嘴中仔细的品味美味给舌尖带来的冲击感，那么的美好，那么的滋润。
挑选一只健康的鸡，鸡清洗干净摘净细毛后悬挂在当风处晾干。一道美味的烧鸡辅料是必不可少的，准备好姜并磨成茸，榨出汁液备用，葱剥去皮，切碎备用，然后用碗将姜汁、葱头盛载，并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀，作为涂搽鸡腹腔内用料，将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中，搅拌调合。白醋，饴糖好先置碗内，将碗放在开水中搅动，饴糖较易溶化，然后加入如酒调合，作为涂搽鸡皮用料。鸡身晾至半透，把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面，再悬挂当风处吹至涂料干透。鸡身涂料干透后，将腹腔涂料搽入腹腔，准备烧的工作。加盟商只需要经过短期的技术培训就能轻松掌握技术，1-2人就可以轻松操作，上手容易。炭炉内加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，置炉火上约23厘米左右烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成。
烧鸡，又名熏鸡，是一道传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。
盘锦伊迪清真食品有限公司坐落于美湿都之一红海滩旁，公司占地面积4000多平方米，拥有员工近百人，属一家传统工艺古法熏烤产销一体化的清真食品厂。公司以尊祖守诚之德，坚守百年真，工匠进取之艺，创造好口味的理念历程发展终生！
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盘锦伊迪清真食品有限公司坐落于美湿都之一红海滩旁，公司占地面积4000多平方米，拥有员工近百人，属一家传统工艺古法熏烤产销一体化的清真食品厂。
改进配方，使烧鸡的风味特色实现重大突破。在保持原有风味的基础上，烧鸡加盟广泛搜集和吸取国内各禽肉制品风味的优点，研制出集众家之长、比传统烧鸡更胜一筹的新配方，从而使烧鸡的质量和风味在上始终保持重要地位。
引进设备，在改善烧鸡软包装风味上实现重大突破。烧鸡加盟积极探索多种灭菌途径，以有效的改善和提高软包装的质量和口感。
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