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外观的区别大米与小米比较明显的区别就是外形了吧，大米是白色，小米是黄色，大米的颗粒饱满比较大，小米的外形是黄色的，而且是一粒一粒特别小的颗粒。大米是一粒一粒的，它的外形却是白色的个头要比小米大的多，形状是长椭圆形，而小米是圆形，这样就很容易的区别开来。产地的区别小米和大米的产地区别就是南北方的区别，一般来说，小米的种植地区集中在北方，而大米的种植地区集中在南方，至于有名气的东北大米则是在一众南方大米中闯出了属于自己的一片天地。食用区别比较受欢迎的小米吃饭是，做成小米粥，这是通用的思路，在粥的基础上还有更多的发挥空间，在此不赘述。而大米，Z常见的做法是煮成饭，当然也会用来熬粥。
空气清香剂在一个开放的器皿放进大米，再将精油滴在米粒里搅拌均匀，气味能挥发掉。等气味淡了以后，可以再一次添加精油，重复运用不耗费。襄阳有机大米是人们较为主要的主食之一，如果长时间放置襄阳稻花香大米在阴湿的地方，容易使大米发霉。那么大米发霉怎么办呢襄阳有机大米不小心沾湿受潮了会出现脱糠的现象，看起来很毛糙、不光洁。这时需要摊晾和通风，及时处理，以防继续变质。
襄阳有机大米种植稻谷经脱壳和谷糙分离而成的净糙米，稻壳表面含有较多的纤维，影响襄阳有机大米食用碾米是将糙米的稻壳碾磨成大米的过程。用机械作用来压碎大脑皮层被称为机械作用碾米；糙米浸泡在化学溶剂中使皮层软化，将皮层和胚中所含的脂肪溶解在溶剂中，再通过轻微的机械作用将皮层磨去，称为化学碾米。但后者在实际生产中很少使用。
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