蒸柜特点：
安全可靠：电磁蒸柜无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，可避免人员及环境安全隐患，比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。
改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。
蒸鱼头蒸柜订购
蒸柜特点：
安全可靠：电磁蒸柜无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，可避免人员及环境安全隐患，比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。
改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。
蒸柜分汽蒸和火蒸两类。
火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽一般的酒店里面都有蒸柜，可一次蒸数千馒头。【如果是卖的，就要用蒸柜，要不有时供应不上卖的，商业以快捷方便为好，】汽蒸不用在蒸柜边烧火，只要导入蒸汽就可以了。节能环保厨房厨具低碳厨房已上升为整个社会发展目标，整个厨房设备的发展趋势正在向着级别高、节能化、智能化。控制好火候，是一样的。【蒸笼，蒸笼用的是竹，所以蒸的时候有竹的芳香从古传下来的，蒸笼吧。从能耗上说蒸柜好，从上说蒸笼好不容易缩，你要综合考虑家里吃能熟便可！！】
饭店的蒸柜用燃气的好还是电的？
燃气的
1． 预混燃烧机，燃烧充分火力强。采用航天点火技术，脱氧点火器不氧化，百点百燃，防爆鸣。
2． 尾气、蒸汽回收不外溢，无需排蒸汽罩，降低了厨房温度，无蒸汽弥漫，厨房墙壁不潮湿霉变。
3． 综合节能比其他蒸柜每小时节约1.5m3然气，且每小时可产300kg 60℃热水。
4． 改变传统浮球阀进水，采用相控进水防干烧。蒸胆使用寿命可长三倍。
5． 蒸柜内胆采用双级防垢技术，滑落、振动收集防垢，长期使用不降低热效能。
6． 6分钟产蒸汽。速度快，时间短，量大，蒸品口感好。
7． 可自动设定蒸品时间，单门、双门各自使用可调节。
8． 蒸柜板材及厚度均为真材实料，质量可靠，高分子发泡隔热保温性能好。
9． 采用可靠电子电器元件，防水性能好，工作稳定。
10． 废气排放量，空气污染小。
（作者： 来源：）
