定制酒已成为一股风尚，那么如何定制酒呢。目前国内大多数酒类厂商都会根据某些客户的特定需要，提供制作某一或某一特定历史时期纪念版酒水的服务，例如“长城”和奥组委联合推出的“2008奥运纪念干红”，不过这种定制有较高的起定要求。在包装方面，企业产品研发部要把消费者的需求与企业文化强有力结合，设计出多种满足消费者需求的包装。对于一般客户而言可找专门的定制酒公司定做
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定制酒已成为一股风尚，那么如何定制酒呢。目前国内大多数酒类厂商都会根据某些客户的特定需要，提供制作某一或某一特定历史时期纪念版酒水的服务，例如“长城”和奥组委联合推出的“2008奥运纪念干红”，不过这种定制有较高的起定要求。在包装方面，企业产品研发部要把消费者的需求与企业文化强有力结合，设计出多种满足消费者需求的包装。对于一般客户而言可找专门的定制酒公司定做,如上海圣道酒业有限公司推出的今世郎定制酒等。此外，随着电子商务的发展，网上定制也蓬勃发展起来，目前已出现不少定制网，如定制网、定制网等。
与一般用酒相比，定制酒打上了用户的风格烙印，具有更多的个性元素和纪念意义。 定制酒能时刻彰显使用者的尊贵地位：不仅能体现出产品的稀缺感，还可以体现出客户的尊贵个性(如包装上有着使用者的个性化元素烙印，纪念、宣传意义十分明显)。
同时，定制酒还可充分满足客户酒质、包装及价位需求，因而每一瓶酒都是不同的、是个妙品。随着白酒消费的高速发展，定制酒越来越成一种发展趋势、社会时尚，备受消费者青睐。
众所周知，化团队组建，不仅可以利用政商界团购资源、加速运转企业团购渠道，同时还可以积极拓展产品销售广度、加快产品在核心意见群体中互动及提升 度、美誉度，给企业带来短期无法衡量的附加价值。
笔者认为，企业好单独成立一个部门来负责运作定制酒渠道，该部门负责人承担着非常重要的使命，负责定制酒的前期关、中期接触及谈判及后期回访、维护及业务拓展等各项工作。明代文人李日华在他的著述中，也有过类似的记载：“黄山多猿猱，春夏采花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步”。部门负责人应直属销售总经理管理，要具备丰富的社会人脉资源，有很强的社会关能力，适合人选可以是县委离退休干部、商业协会退休会长或理事等岗位人员。
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