购买食用油时必须要看的几点购买食用油时必须要看的几点: 一、看原料 不管是花生油、玉米油还是调和油,我都会先看看配料表上的成分,看看使用的原料是不是大豆、玉米、菜籽等,虽然没有资料证明食品对人体健康有害,但为了我们家人的健康,我们建议选择不含原料的食用油。 作物,即在自然状态下生长的作物。东北大豆油优良,营养价值高。它被誉为“豆”和“绿色牛奶”。与大豆相比,大豆更天
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购买食用油时必须要看的几点
购买食用油时必须要看的几点:
一、看原料
不管是花生油、玉米油还是调和油,我都会先看看配料表上的成分,看看使用的原料是不是大豆、玉米、菜籽等,虽然没有资料证明食品对人体健康有害,但为了我们家人的健康,我们建议选择不含原料的食用油。
作物,即在自然状态下生长的作物。东北大豆油优良,营养价值高。它被誉为“豆”和“绿色牛奶”。与大豆相比,大豆更天然、安全、营养丰富。
二、看工艺
食用油有两种制取工艺:压榨法和浸出法。浸出全过程使用化学溶剂,成品中有残留,必须在允许范围内。该工艺具有出油率高、生产成本低、经济效益高等优点。
这种油是用纯物理方法从原料中提取出来的,它保留了更多的营养成分,不与其他物质混合。但由于压榨工序出油率低,压榨油价格普遍较高。
三、看等级
根据有关标准,食用油按精炼程度可分为四级,即1级至4级。不同等级的食用油,其各组分和质量的限值不同,用途也不同。它可以用来煎炸高等级的油。
四级食用油精制程度低,杂质丰富,色泽深,油烟量大,适合低温烹调。但是,无论是1级还是4级,只要符合标准,都不会对人体造成伤害。我们可以根据自己的需要购买。
四、看营养成分表
买油的时候,也可以看看营养表。有人会认为油有什么营养,不都是脂肪吗?这不是真的。在食用油的营养成分表中,除了的脂肪外,还应考虑维生素E的含量。维生素E有化作用。如果维生素E含量高,油的质量就会更高。

食用油储存方法
食用油储存方法:
1、低温储存
建议食用油储存温度为10℃~15℃,一般不超过25℃。因此,夏季不宜储存过多的食用油,应同时购买和使用新鲜油脂。如果食用油不使用,应远离炉灶、加热管和高温电器。
2、避光保存
食用油适合储存在背光和通风的地方,因为阳光中的紫外线和红外线也能促进油的氧化和有害物质的形成。
3、选对容器
储藏容器材料应无泄漏、变质、流通安全,符合食品卫生要求,防止粉尘、微生物和有毒有害物质污染,储藏容器应清洁、干燥、密封良好。
油量大时,可用陶瓷缸将容器直径降至较小;油量小时可用透光率低的深棕色玻璃瓶,导热透气性弱,远离污染源,是理想的储藏容器,油量充足后,瓶口要密封,使油量与空气隔离,防止食用油氧化变质。
人们经常用塑料瓶(桶)装食用油。虽然它们很轻,但不适合长期储存油,因为塑料中的增塑剂会加速油的酸败,铜、铝制品等金属容器也不适合加油,都有加速油脂酸败的作用。
4、保持密封
食用油应装在密封的容器中,不应存放在敞口容器中,必须拧