飞天茅台酒
特有的红缨子高粱为原料
飞天茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，地理位置东经105°-106°，北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为700-1000米，属中亚的热带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土，黄壤，肥力中等，适宜此高粱的种植。本高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小
老酒大量回收
飞天茅台酒
特有的红缨子高粱为原料
飞天茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，地理位置东经105°-106°，北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为700-1000米，属中亚的热带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土，黄壤，肥力中等，适宜此高粱的种植。本高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于飞天茅台酒工艺的多轮次翻烤，使飞天茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
飞天茅台酒
用高粱皮厚，并富含2%-2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等飞天茅台酒香味的前体物质，zui后形成飞天茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与飞天茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是飞天茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是飞天茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿1病、感1冒等疾病。
“21世纪始于的1978年。”改革开放这场的“二次革命”，不仅改变了一个，更影响并惠及了酒行业。1978-2018，从计划到市场的转变，历经“黄金十年”的高峰，跨越深度调整的阵痛，迎来近两年破冰式复苏。
温故知新，是为共享；承前启后，是为开拓。致敬酒业改革开放40周年，向改革者致敬，向奋斗者致敬！值此，酒业家传媒向各大酒企征集改革开放40年期间的重要影像资料，已于5月21日首都北京·大饭店，在“改革开放40周年酒业功勋企业、功勋人物评选暨重大成果展”上隆重展出。即日起，酒业家将陆续刊发这些珍贵影像，与诸位分享，一同回望“酒业·荣耀40年”。
近几年，中高1端酒企复苏势头为强劲。以贵州茅台为例，2014~2016年，公司净利润分别为153.5亿元、155亿元和167.2亿元，持续上涨。而2017年，公司预计净利润将达264亿元，同比增加97亿元，大增58%。
酒企业绩提升，其股价也不断攀升。贵州茅台的股价在2014~2016年分别取得81.71%、32.02%和59.51%的涨幅。而2017年，贵州茅台股价涨幅达到110.38%。今年1月15日，贵州茅台的股价一度创下799.06元/股的历史新高，市值突破万亿。而普通投资者如果从2014年开始持有贵州茅台，在不考虑分红的情况下，回报接近300%。
与贵州茅台类似的还有5粮液、 泸州老窖 、 水井坊 等公司。2017年上述3家公司股价分别大涨132.49%、106.96%和139.22%。涨幅位居全部白酒上市企业的第二、第五和di1位。去年三季度，5粮液和 泸州老窖 净利润分别大增37.16%和32.67%。 水井坊 预计2017年净利润约3.36亿元，增长49%。
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