标题一般如果大米的包装还没有拆封的话，真空包装的可存放12-18个月；普通包装的大概能存放6-12个月；散装的保存时间不一样，但时间较短夏季不宜超过3个月，秋冬季不宜超过6个月。所以一定要注意家里购买的大米的存放时间，一定要在规定的时间内使用完，以免发生霉变等问题。其实，在大米市场上，陈米和新米一直都是一起销售的，不仔细看是很难看出区别的。但不是说二者之间就是一样的，仔细辨别的话，
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一般如果大米的包装还没有拆封的话，真空包装的可存放12-18个月；普通包装的大概能存放6-12个月；散装的保存时间不一样，但时间较短夏季不宜超过3个月，秋冬季不宜超过6个月。所以一定要注意家里购买的大米的存放时间，一定要在规定的时间内使用完，以免发生霉变等问题。其实，在大米市场上，陈米和新米一直都是一起销售的，不仔细看是很难看出区别的。但不是说二者之间就是一样的，仔细辨别的话，还是能发现区别的
防止大米生虫措施晾晒法这个方法比较简单成本也比较低吗，只要将大米拿出来，放到一个容器里，这个容器可以是放了纱布的筛子，也可以是干净的袋子，放到阴凉通风的地方，然后静静地等着虫子自己爬出来。晾晒法切记一点就是放到阳光下暴晒，因为虫子喜欢的是温暖地方，而且暴晒还可能导致米变得容易脆。维持食用盐，食用糖干燥大米肯定是自然的防潮干燥剂。将一包大米放在盐罐里，能够确保食用盐不受潮。同样，食用糖还可以用这类方式存储，再也不必担心夏天天一热糖都变成了黏糊糊的胶状糖了。鸡蛋保鲜将鸡蛋放在大米中，能合理有效地确保鸡蛋的新鲜程度，储放6-8个月，鸡蛋全部都是良好的。
选择高硬度和透明性的大米，因为这种大米的蛋白质含量很高。通常，新米饭比老米饭硬，含水量低的米饭比含水量高的饭菜硬，而晚米饭比早米饭的饭硬。如果大米表面出现水平裂缝，则意味着大米在干燥时会变热，大米会收缩并失去平衡，营养也会流失。大米的泛黄是由于大米中营养成分的化学反应所致，并且这种大米的味道很差。如果这种大米的含量高，则意味着它的质量差并且几乎没有营养。
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