对于女性朋友们来说，爱美是天生的一种心理，所以说在生活中经常吃一点甲鱼就能够起到不错的美容养颜的作用，那么这是为什么呢？主要还是因为甲鱼中含有丰富的维生素e，这种物质是一种不错的抗1氧化剂，能够延缓衰老，同时还能够滋润皮肤，防止色素沉淀发生长斑的这种情况。还能够增强皮肤的弹性，减少皱1纹的产生。并且它其中含有皮肤所需要的很多氨基酸，所以它的美容养颜的作用是不错的。
红焖甲鱼
大圣甲酱料
对于女性朋友们来说，爱美是天生的一种心理，所以说在生活中经常吃一点甲鱼就能够起到不错的美容养颜的作用，那么这是为什么呢？主要还是因为甲鱼中含有丰富的维生素e，这种物质是一种不错的抗1氧化剂，能够延缓衰老，同时还能够滋润皮肤，防止色素沉淀发生长斑的这种情况。还能够增强皮肤的弹性，减少皱1纹的产生。并且它其中含有皮肤所需要的很多氨基酸，所以它的美容养颜的作用是不错的。
红焖甲鱼：
原料：甲鱼一只（约1500克），五花肉100克。
调料：混合油（菜子油50克，熟猪油70克，大豆油80克），大蒜200克，拍蒜50克，小米辣20克，姜片30克，香料（桂皮10克，香叶2克，茴香4克，大红袍花椒3克，砂仁1个，八角2个），白酒10克，李锦记旧庄蚝油25克，A料（鸡粉5克，糖4克，味精2克），熬制好的秘1制高汤5千克。
制作：将甲鱼宰杀制净，切成块.锅入混合油烧热，下五花肉煸炒出香，放大蒜150克，姜片炒香，下香料、甲鱼块，继续煸炒，此时调入白酒、倒入高汤，猛火加热，倒入蚝油、拍蒜、A料、小米辣调味，继续大火熬制，将5千克浓汤收缩到只剩500克左右时（整个过程大约持续30分钟），下入剩余的50克大蒜，继续收汁至汤汁变得浓稠时，出锅装在垫有炸过的红辣椒的汤煲中，上桌即可。
甲鱼有哪些特征呢？
首先我们要看一下甲鱼的体型，甲鱼头较小颈部有黄绿色的纵向条纹，个体一般都较瘦长，裙边宽厚而且略微向上翘。
然后再看甲鱼的背壳，甲鱼的背壳较薄，光洁度非常好而且没有疙瘩，裙边宽厚且大
通过观察甲鱼的肚皮也能有效的帮助我们进一步的判断，通常甲鱼的肚皮上一般都有长花斑，颜色发白。
看甲鱼的爪子，甲鱼的爪子一般偏黄色或偏黑色，爪子较尖锐而且非常灵活，而养殖的由于周围是水泥墙的缘故所以爪子较钝。
是看甲鱼体内油的颜色，杀甲鱼时，如果甲鱼体内冒出的油是黄色的话，那么就表示这个甲鱼较好。
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