精酿啤酒与工业啤酒区别是什么?
苦和烈的啤酒通常含有更多麦芽,后者能释放出大量糖分。
酒精是酵母代谢的副产物,对酵母活力有一定的破坏;一般情况下酿造酵母无法存活于酒精度12%以上的环境。
精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时
石排百威啤酒
精酿啤酒与工业啤酒区别是什么?
苦和烈的啤酒通常含有更多麦芽,后者能释放出大量糖分。
酒精是酵母代谢的副产物,对酵母活力有一定的破坏;一般情况下酿造酵母无法存活于酒精度12%以上的环境。
精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择质优的原料酿造而成。石排百威啤酒
比如从古罗马时代就开始酿造的修道院啤酒。如酒精、咖啡味道十足的世涛啤酒,世界的德国黑啤酒,充满水果香味的博克酒,有着胡椒味的比利时艾格啤酒等等,精酿啤酒的风格之多让人目不暇接,一一说明,恐怕得专门写一本书了。
随着
精酿啤酒被越来越多的人“啤酒客”熟知,也渐渐的产生了一些“鄙视链”,端着一杯自酿生啤的男士如同坐拥天下,不屑的看着那些喝“青啤”的人,往往说一句:喝工业拉格还不如喝水。这真是“一入精酿深似海,从此工啤是路人”。石排百威啤酒
说起精酿啤酒,它给人的印象是,特别另类。标签、图案,要不就是花里花哨的,要不就是有重金属音乐范儿,再要不就是“有动物出没”。另类和特别,已经不再是人们谈之色变的东西了,它已经成为现代人的追求。精酿啤酒自身携带的特别气质,也让追求特别的人们青睐有加。
精酿啤酒在原料上主要使用麦芽、酵母、啤酒花和水,无任何人工合成化学添加剂。工业啤酒采用的一般是桶底发酵的拉格工艺,这种工艺的发酵时间为7天左右。石排百威啤酒
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