榆耳是我国地区的食用和药用真菌，具有很高的食用和药用价值。榆耳为丛生性多孔菌，子实提体单生或覆瓦状叠生在一起扁平，近胶质呈半透明状，背生，肉质肥后，富有弹性，其肉质如蹄筋，质地如海参，具有特殊风味，味道鲜美可口，营养丰富是一种美味的食用菌。它富含蛋白质、多种维生素和人体必需的各种氨基酸，榆耳子实体还含有多糖等物质，可有效提高人体机能。榆耳菌丝在基质含水量40%~75%下均能生长，以60%~65%为佳。榆耳提取物有补益、和中、固气，利之功效。榆耳一直出口欧洲与东南亚,所以市场上并不多见
我这拥有食用菌生长的条件，所采榆耳耳型好，肉厚,绿色无污染.是酒店宾馆和家庭餐座上必备佳肴
山东省鱼台县永腾榆耳种植合作社是山东省地区较早发展种植榆耳的地方，目前我社现有大棚86座可年产干食用菌榆耳12吨以上，我们的产品客户好评一般规格直径在6----12CM厚在6MM颜色鲜艳，干度适合，我们的产品都是自己种中间环节在货物质量和价格上有优势，欢迎广大客户前来实地考察，欢迎同仁共启。营养榆耳能分解利用葡萄糖、糊精和可溶性淀粉等碳源，还能分解利用木材中的纤维素和半纤维素，不利用木质素。
现有大批量干榆耳对外销售，基地价格， 干度好均匀，质量达到，单片多， 无根干榆耳，色泽鲜艳，常年出售干榆耳， 面向各地销售，榆耳价格低， 首购买可少量，看货好后在购买， 目前本处的产品，已经销售到各地！！ 我这拥有食用菌生长的条件， 所采榆耳耳型好，肉厚,绿色无污染. 是酒店宾馆和家庭餐座上必备佳肴。 山东省鱼台县朱集永腾榆耳种植合作社是在毛木耳种植基础上发展起来的，是目前山东省地区一家种植榆耳合作社，经过5年市场拼搏和技术探讨现以发展成为培育销售食用菌干鲜品销售等为一体的食用植合作社，本社现有榆耳种植户126家，榆耳大棚275座主要分布在鱼台县张黄镇和王鲁镇，我们的榆耳产品都是以单片大片为主的干品榆耳，都是自家种植生产的， 榆耳子实体含有丰富的蛋白质，蛋白质的含量介与动物与植物之间是一种高蛋白底脂肪的食品，粗蛋白质（包括水溶性蛋白质）占13。65%粗脂肪占0。34%，碳水化合物占75。71%，粗灰分占10。3%（其中含钙磷铁）蛋白质含有种类丰富的17种 （作者： 来源：）
