香型介绍：
酱香型白酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具du特风格。酒体wan美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。折叠特点酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。
主要看色:酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久;
回收茅台
香型介绍：
酱香型白酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具du特风格。酒体wan美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。折叠特点酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。
主要看色:酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久;
闻香:微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味;
品味(均匀细布与舌尖细品):酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长;
饮(稍大口饮，注重风格体验与感受):山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长......
飞天茅台酒
季节性生产
飞天茅台酒工艺的季节性生产指飞天茅台酒生产工艺季节性很强。飞天茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物;四是九月重阳是的老人节，象征天长地久，体现民族传统文化。
新成立后自1952—1989年，名酒引1领白酒产业发展，振兴民族工业，满足生产需求，繁荣经济文化，名酒的价值在名酒带领下不断提升，名酒价值由口口相传的经验到烟台试点，到茅台试点，再到汾酒试点的科学总结。从白酒169计划健康价值揭秘到白酒联盟中白酒多活性复杂构成与健康饮酒行为的再认识再出发。由看不到的酿酒微生态研究，到白酒不间断酿造，形成酿造微生态，看到的酿酒微生态的研究，认识到白酒原料、水源、风土，酿酒场所形成白酒特殊产区价值的风华。
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