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什么是菜谱设计？

菜谱设计方案，便是在建立市场定位，确掌握顾客的必须，依据顾客口感，喜好的习惯而设计方案菜谱。与此同时还需要掌握餐馆內部人力资源、人力物力、资金状况，量力而为，对自身技术性、市场需求等状况保证心里有数。

它是饭店消费行为分析，也是饭店的个人名片。 菜谱是了店餐厅的对话框,是宣传策划菜品的媒体，是美食文化的媒介，是品味级别的代表，是提升餐饮企业利润的宝物。菜谱具备应用性，观念性，识别性，特有性。菜谱是应用性和表现力相结合，多元性和统一性相结合，当代艺术和传统文化相结合。

小象餐谋创立于2009年，自成立迄今，大家一直在为各种饭店、酒店餐厅、酒店、烧烤摊、中咖啡厅等餐饮场地，提供菜谱、酒水单、拍摄摄影等定制服务项目。我企业在形象设计、菜谱设计方案、美食拍摄、宣传策划拍照、餐饮市场营销策划等层面为顾客提供好的服务项目，关键提供中咖啡厅等菜谱设计方案，有着湖南菜、粤菜馆、川菜、地方菜等多种菜肴图片库。

服务项目过的顾客有：银川市凯宾斯基餐馆、洪雅川菜、姥姥小馆、汗流浃背堂、巨说还不错、胡桃里等总计上万家和餐饮顾客，备受餐饮公司的的信赖，做为好的餐饮服务中心，大家用确实的工作能力，为小伙伴造就由此可见的使用价值，解决问题，让更具有竞争能力。

菜谱设计要点

小象餐谋创立于2009年，自成立迄今，大家一直在为各种饭店、酒店餐厅、酒店、烧烤摊、中咖啡厅等餐饮业场地，提供食谱、酒水单、拍摄摄影等定制服务项目。我企业在形象设计、菜谱设计、美食拍摄、宣传策划拍照、餐饮业市场营销策划等层面为顾客提供好的服务项目，关键提供中咖啡厅等菜谱设计，有着湖南菜、粤菜馆、川菜、地方菜等各种各样菜品图片库。

服务项目过的顾客有：银川市凯宾斯基餐馆、洪雅川菜、姥姥小馆、汗流浃背堂、巨说还不错、胡桃里等总计上万家和餐饮业顾客，备受餐饮业的的信赖，做为好的餐饮管理服务企业，大家用确实的工作能力，为小伙伴造就由此可见的使用价值，解决问题，让更具有竞争能力。

特色菜应当有文化内涵，有利于很多烹调，价钱中等水平，达到顾客吃级别、吃的要求。

诱发菜侧重于荤腥，以出厂价左右20%区段标价，不能超过4个菜。诱发菜的任是笼络大部分吃便宜的顾客长期，创建公司的基本上顾客。

暴利菜以招牌菜和素材内容为主导，归属于顾客点餐时后半程点取的菜品，价格低，毛利率高，是公司获得盈利的中坚力量。 平面设计大师尤为重要的一环。菜品大特写图片的3D渲染、色彩调节和总体食谱的设计风格整体规划，都是在广告设计阶段明确。

出色的平面设计大师，的确可以具有精妙绝伦的功效，把一个平平常常的菜品管理体系，融合出栩栩如生、非同凡响的名人之作的形象。 在设计理念上，应掌握好菜谱设计一些约定俗成的标准。

例如，一般不能在一幅图片上应用4种以上的颜色，4种以上的色彩对比在一张图片上，非常容易次序不区分，遮盖主题风格。

菜谱设计在颜色方面应该注意什么？

大象餐谋创立于2009年，自成立迄今，大家一直在为各种饭店、酒店餐厅、酒店、烧烤摊、中咖啡厅等餐饮业场地，提供食谱、酒水单、拍摄摄影等定制服务项目。

我企业在形象设计、菜谱设计、美食拍摄、宣传策划拍照、餐饮业市场营销策划等层面为顾客提供好的服务项目，关键提供中咖啡厅等菜谱设计，有着湖南菜、粤菜馆、川菜、地方菜等多种菜肴图片库。


色彩可以让人造成例如视觉效果、味蕾、听觉系统和触觉等觉得，色彩对我们的感覺和饮食搭配的直接影响是很大的。因此菜单栏的色彩就变成设计中必须动脑子思索的一个问题。

有效的方法便是用有色板块底纸，套印彩色文本。 菜谱设计中如应用双色，简单的法子是将类型文章标题，如肉类食品、蔬菜、海鲜产品等字印成彩色，鲜红色、深蓝色、粽色、翠绿色或金黄，实际菜式名字用灰黑色包装印刷。

总而言之，一般标准是只有让小量文本印成彩色。赏心悦目的色彩能使菜单栏看起来有力，能够更好地详细介绍关键菜式，与此同时也可以体现出一家饭店的風格和格调。

色彩可以让人的心态造成差异的反映，能表现出不一样的暗示着特点，因而挑选色彩一定要留意饭店的特性和客户的种类。