广州万奥厨房通风——酒店通风排气工程设计
全方面通风换气
对于厨房的通风换气，红宝书中有“当通风系统软件的排风量超过灶具排气罩的排风量时，不必要一部分应由全方面排风系统软件排出来。当排气罩的排风量超过通风系统软件的排风量时，也应设定全方面排风机器设备，在灶具未运作时应用。”即全方面通风换气系统软件与排厨房油烟系统软件是互不相关的，而且都应当设定，通风井也不可以公共，因
酒店通风排气工程设计
广州万奥厨房通风——酒店通风排气工程设计
全方面通风换气
对于厨房的通风换气，红宝书中有“当通风系统软件的排风量超过灶具排气罩的排风量时，不必要一部分应由全方面排风系统软件排出来。当排气罩的排风量超过通风系统软件的排风量时，也应设定全方面排风机器设备，在灶具未运作时应用。”即全方面通风换气系统软件与排厨房油烟系统软件是互不相关的，而且都应当设定，通风井也不可以公共，因此 一般厨房应设立2个通风井，一个排厨房油烟，一个作为全方面通风换气的排风（住房家庭装厨房以外）。
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事故通风量按换风不少于12次/h测算应该是沒有质疑的。送风的难题，前边提及，事故通风是在密闭空间才做，因而，如果是密闭空间，送风也是务必的，补排风量为事故排风量的80%-90%就可以。
而送风离心风机是否防爆轴流风机必须看离心风机部位，假如设定在通风机屋内，则普通风机就可以；假如送风离心风机没有主机房内，那麼送风离心风机也必须为隔爆型。酒店通风排气工程设计
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风管支吊架制作
工艺说明：直径大于2000mm或边长大于2500mm的超宽、超重等特殊风管的支、吊架应按设计规定进行制作。风管支吊架及配件必须采用热镀锌材料。支架的下料开孔必须使用接卸加工，不得采用电焊、气焊开孔。
风管支吊架安装间距
工艺说明：风管水平安装，直径或长边≤400mm 时，支、吊架间距不大于4m；直径或长边＞400mm 时，不大于3m。螺旋风管的支、吊架可分别延长至5m和3.75m；对于薄钢板法兰的风管，其支、吊架间距不大于3m。风管垂直安装时，支、吊架间距不大于4m；单根直管至少应有2个固。水平弯管在500mm范围内应设置一个支架，支管距干管1200mm范围内应设置一个支架。无机玻璃钢消声弯管或边长与直径大于1250mm的弯管、三通等应单独加支吊架。酒店通风排气工程设计
（1）预留孔和预埋套管及铁件，应随着土建施工的进度及时确定高程，坐标位置和孔的几何形状。
（2）预留孔木箱（箱）的数量和尺寸应提前清点，预制加工由自己或委托土建协助加工制造。
（3）及时安装木箱（箱）加固土墙、地板，应当事先与土建技术负责人确定需要保留的洞口。木箱（箱）由土建施工安装在单一位置，通风空调单元负责检查木箱（箱）标高、坐标、几何尺寸是否符合设计要求。通过验收后，通知土方施工能够进行混凝土灌溉施工。
(4)结构钢筋不得随意切割，在需要切割时，应向土技术主管报告，并在确定补救方案后施工。
（5）通风空调预留孔大，频繁，经常与给排水，消防喷淋，消防栓，强弱电线管和线槽相撞。酒店通风排气工程设计
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