产量小，年产量不能高于六百万桶，不到一百万吨的啤酒才能称为精酿啤酒。3、不是精酿啤酒的酿造者或者公司，占股份不能超过25%。简单的来说，精酿啤酒可以理解为“小而美”的啤酒。
精酿啤酒的原料和古老的传统啤酒酿造是一样的，原料基本只有：水、麦芽、啤酒花和酵母，而我们常喝的工业化生产的啤酒，为了节约成本，缩短酿造时间，增加口感的稳定程度，会添加大米、淀粉等来代替麦芽，
德国生啤厂商
产量小，年产量不能高于六百万桶，不到一百万吨的啤酒才能称为精酿啤酒。3、不是精酿啤酒的酿造者或者公司，占股份不能超过25%。简单的来说，精酿啤酒可以理解为“小而美”的啤酒。
精酿啤酒的原料和古老的传统啤酒酿造是一样的，原料基本只有：水、麦芽、啤酒花和酵母，而我们常喝的工业化生产的啤酒，为了节约成本，缩短酿造时间，增加口感的稳定程度，会添加大米、淀粉等来代替麦芽，也会加入一些其他的添加剂，比如糖浆等，原料上的区别还是挺大的。德国生啤厂商
啤酒虽然直到二十世纪才传入，不过却已经有了几千年的历史，普通啤酒是以大麦芽、酒花、水作为主要原料，经酵母发酵作用酿造而成的、饱含二氧化碳的低酒精度酒。
随着人们生活的提高，对啤酒的要求也越来越高，越来越多的人喜欢"
精酿啤酒"。如果是工业啤酒大多为了满足消费需求，那么，“精酿”才是啤酒的真谛，丰富的原料，特别的风味，每一口都回味无穷。简单来说，精酿啤酒的关键词就是“与众不同”。德国生啤厂商
根据啤酒色泽可以分为黄啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒）。黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是啤酒生产的大宗产品。黑啤酒色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酿度较低，麦芽香气明显。
低浓度啤酒（Small Beer)
原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间，酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型。
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