X射线(X-ray)检测机是在下使用低能量X 光，检测出被检物品的内部质量和其中的异物，并通过计算机显示被检物品图像的测试检验。便携式工业x射线机
当待检品经X射线照射后，物质的密度和原子序数越大，物质吸收X射线的比率也会越大。而食品中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、水分以及骨头（钙质）、玻璃（硅质）、金属和毛发等成分均对X射线有不同的吸收比率。X射线检测系统
便携式工业x射线机
X射线(X-ray)检测机是在下使用低能量X 光，检测出被检物品的内部质量和其中的异物，并通过计算机显示被检物品图像的测试检验。便携式工业x射线机
当待检品经X射线照射后，物质的密度和原子序数越大，物质吸收X射线的比率也会越大。而食品中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、水分以及骨头（钙质）、玻璃（硅质）、金属和毛发等成分均对X射线有不同的吸收比率。X射线检测系统就是根据上述原理实现。
便携式工业x射线机
食品的质地和一致性影响X射线检测系统的灵敏度。由不同密度成分组成的产品，如即食餐等，呈现各种灰度图像。成分越多，灰度范围越广。分析污染物、异物图像较难，因为软件必须从包含无数灰色阴影的图像中选出污染物、异物的黑暗斑点。产品的均匀度越高，越容易发现污染物、异物，越容易被检测出来。
X射线检测系统在进行污染物、异物检测的同时，还可以进行范围广泛的质量控制检查。
这些检查包括
⊙测量质量
⊙计件
⊙检测灌装量
⊙测量顶部空间
⊙检查密封完整性
⊙识别损坏的产品，缺陷、损检测
X射线异物检测机的优点：
（１）有更好的金属异物检测能力，并能检测产品中的玻璃等非金属异物。
（２）对豆沙，酱类等含水产品中的金属异物具有良好的检测能力。
（３）对镀铝膜包装的休闲食品，铝箔包装的奶制品和熟食类产品中的金属异物具有良好的检测能力。
（４）检测能力不受冷冻产品状态影响。
X光异物检测机原理
主要是利用X光线的穿透性，集合光电技术，融合计算机、数字信号处理等技术，通过视觉和模式识别将图像的信息进行区分、提取、判别，终实现异物处理。
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