油烟净化工艺
1、水喷淋洗涤塔净化工艺：
采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。该产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。
2、高压静电（等离子）净化
利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。
该产品的
烧烤油烟净化器
油烟净化工艺
1、水喷淋洗涤塔净化工艺：
采用烟罩收集送入吸收塔（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。该产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大，系统复杂。
2、高压静电（等离子）净化
利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。
该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的一周的油烟去除率95%符合GB18483-2001的要求，连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果需要保证油烟净化效果，以及油烟去除率达标，必须每两周清洗一次，有的静电油烟净化器清洗服务公司代劳，费用每次1000～5000元不等。如果不按规范清洗，排烟管道内积油严重，风险很大。
油烟净化设备的性能介绍：电场极板采用耐腐蚀材料，轻型优良铝板，设备使用寿命在8--10年以上。
选型原则
1、根据灶型选型：每只灶眼处理风量为2000m3/h，选购的设备风量为灶眼数×2000m3/h，然后根据总风量确定设备型号数量。
2、根据集烟罩总投影面积（S）选型：处理风量=S（m2）×1.8=油烟机型号。
油烟净化设备风机选型
1、计算管网阻力，管网阻力包括局部阻力及沿程阻力。 A、局部阻力包括：变径管、弯头、进风口、出风口等阻力 B、沿程阻力：直管的阻力；
2、根据管网阻力，加上设备阻力，再加15%的安全系数即为风机的全压。注：风机风量=设备处理风量；
3、根据风机的全压、风量，考虑风机的比噪声级，在同参数条件下，选择比噪声级低的风机可以大大减少噪声
油烟净化设备产业正处在迅速发育逐步成熟的初级阶段。从环保治理技术角度来说，如果不计成本，从技术方面可以做到将油烟废气治理到室内排放空气标准的，但是“不计成本”之说本身就是违背环保原则的，同时，让有需要的餐饮企业买得起和用得起，是判断油烟净化设备技术实用性的基本判据，不具有较好的油烟净化技术是没有市场生存能力的。
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