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在Creo2.0中建立了异形封罐机构的三维模型，利用ADAMS和ANSYS对封罐机构进行了运动分析，考虑了仿形滚轮与仿形凸轮的碰撞接触和仿形摆杆的柔性变形。分别得到了碰撞接触和刚柔耦合模型下的运动曲线。研究发现，滚压轮在圆
全自动火腿肠灌装封口设备
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在Creo2.0中建立了异形封罐机构的三维模型，利用ADAMS和ANSYS对封罐机构进行了运动分析，考虑了仿形滚轮与仿形凸轮的碰撞接触和仿形摆杆的柔性变形。分别得到了碰撞接触和刚柔耦合模型下的运动曲线。研究发现，滚压轮在圆角与罐体水平线连接处的运动规律容易受到影响，在设计时应增大仿形凸轮的曲率半径。
测量了摆杆在铰接点的受力曲线，并在ANSYSWorkbench中对摆杆进行了瞬态动力学分析，得到了摆杆在整个卷绕过程中的变形和位移曲线。结果表明，摆杆的变形随卷绕过程不断变化，第二次卷绕时摆杆的变形大于头部摆杆，大变形发生在2.9s左右，变形量为0.15mm。后，对摆杆进行模态分析，得到阶固有频率。
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假如冷却至很低的温度，则罐面粘附的水份不容易挥发，会造成锈蚀而危害。玻璃瓶在温度大幅度转变 时非常容易产生损坏，应逐渐冷却。冷却时先放进80℃水里5min，再放进60℃水里，终放进40℃温开水中。
冷却的方式一般 有二种:自喷冷却和预浸冷却。预浸冷却是将杀菌后的罐头放进经氯解决的流动性冷却水里冷却。
罐头的查验：罐头在杀菌冷却后务必开展查验，考量是不是符合规定和卫生要求。
水产品罐头杀菌目标菌：梭状枯草芽孢菌
l一、微生物的耐温性
l基本原理：微生物遭受加温解决会身亡，一般会觉得是体细胞内的蛋白，遇热后产生热凝结而致。
病菌中有二种较为关键的属：好脾气枯草芽孢菌属厌脾气梭状枯草芽孢菌属(内生孢子，耐温性强)危害微生物耐温性的环境要素
l1、水分活度
l空气干燥标准下的耐高温数据信息一般比寒湿标准下需要高的多，它是因为空气干燥标准下，细菌细胞中存有的水份较少，不利蛋白的凝结．
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