比如星巴克，其店面空间大部分都是横式布局。星巴克是重体验服务的产品，它要为顾客营造慢节奏消费环境。横向排队可以增加顾客在柜台的停留时间，提升购买率。横向排队还能减轻消费者等待点单的焦虑。在星巴克点单，人人平等，本质上所有人距离柜台都很近，都面对工作区。横向排队方便消费者沟通交流，符合星巴克的社交属性。两个陌生人左右站在一起发生交流的几率，远比前后站在一起要大得多。据了解，在星巴克排队过程中，促
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比如星巴克，其店面空间大部分都是横式布局。星巴克是重体验服务的产品，它要为顾客营造慢节奏消费环境。横向排队可以增加顾客在柜台的停留时间，提升购买率。横向排队还能减轻消费者等待点单的焦虑。在星巴克点单，人人平等，本质上所有人距离柜台都很近，都面对工作区。横向排队方便消费者沟通交流，符合星巴克的社交属性。两个陌生人左右站在一起发生交流的几率，远比前后站在一起要大得多。据了解，在星巴克排队过程中，促成了无数对创业者与投资人的亲密接触。
1、由大及小餐饮空间设计是一个繁冗的过程，从设计之初就需要对餐饮有较为深刻的认知，才能打造出适合餐厅主题的空间。在整体餐厅空间的设计中，首先要遵循由大及小的设计方法。即通过对餐饮的理解，将整体空间用全局观进行打造。门头、餐厅、包厢、明厨、过道等等空间都围绕着一个主题去打造。2、强化效应餐饮空间的设计是天马行空的发散性思维，而是需要紧扣主题，所有的餐饮空间设计都是为而服务。当设计师在对餐饮空间进行打造时，无论是大到空间设计，还是小到餐具的风格打造，都要体现出餐饮的特性。
特色餐厅设计的特点
特色餐厅是指具有鲜明主题，围绕一定时期、地域的人物、文化艺术、风土人情、信仰、神话传说等，营造就餐氛围，满足客人对餐饮的多元化需求。下面安徽米兰序建筑装饰有限公司为大家介绍一下，特色餐厅设计的特点：
特色餐厅又称“风味餐厅”，是餐饮文化发展、传播到一定阶段的产物，具有鲜明的地理、历史、文化、等人文特色，是菜肴制作水平和企业经营方针的代表，体现了管理人员的经营理念和对市场的敏锐感觉。
特色餐厅设计特点：
1：特色餐厅主题鲜明、广泛，可涉及不同时期、不同、不同地区的历史人物、文化艺术、风土人情、信仰、生活方式;
2：特色餐厅的环境和气氛是吸引顾客前来消费的重要因素之一;
不同的特色餐厅例如：
1：充满巴伐利亚风格的啤酒坊餐厅;
2：给人清雅舒适宁静之感的日本料理餐厅;
3：以音乐为主题的餐厅，豪华、环境幽雅的燕鲍翅餐厅，史东岩烧肉，巴西烤肉餐厅等。
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