食堂承包餐饮具洗涤与消毒管理
物业毅丰达餐饮管理公司，食堂承包餐饮具洗涤与消毒管理：
1、应设立独立的餐饮具洗刷消毒室或区域，消毒间内配洗刷、消毒、保洁设备。
2、洗刷餐饮具人员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序操作。
3、每餐收回来的餐饮具、用具，要马上进行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4、清洗餐
企业单位食堂承包
食堂承包餐饮具洗涤与消毒管理
物业毅丰达餐饮管理公司，
食堂承包餐饮具洗涤与消毒管理：
1、应设立独立的餐饮具洗刷消毒室或区域，消毒间内配洗刷、消毒、保洁设备。
2、洗刷餐饮具人员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序操作。
3、每餐收回来的餐饮具、用具，要马上进行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4、清洗餐具用具的洗涤剂须符合有关卫生标准和要求。餐具消毒前须清洗干净，消毒后的餐饮具应该是表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜保存备用。
5、盛放餐饮具的保洁柜要有明显的标记，要经常擦洗消毒，已消毒及未消毒的餐具要分开存放。
6、的洗刷餐饮具水池，禁止在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖把。
7、洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。
8、定期打扫室内环境、设备卫生，不留卫生死角，保持清洁。
芜湖毅丰达餐饮管理有限公司的三种
食堂承包经营模式：
一、全承包经营模式，全承包经营模式是食堂承包常见的一种模式，就是由承包商负责为企业量身定制从价格、配餐方式、营养搭配等一系列的服务方案，能更贴切企业需求，服务员工。
二、委托服务管理，委托服务管理是食堂承包中较少的一种模式，主要是帮助企业后勤团队，制定服务是生产流程标准化，使现有的资源得到利用。
三、现场分餐经营模式，现场分餐模式是食堂承包常见的方案之一，主要是解决禁止明火的工厂区和没有开火条件的企业和工厂，食堂承包商把客户需要的餐品制作好，运到服务单位现场分配。
学校食堂应该如何选择
食堂承包方？
1、看食堂承包公司是否具备成功的食堂管理模式：其次食堂承包公司是否具备成功的食堂管理模式是重点的考查对象，应当要求食堂托管公司解说以及提供管理理念再进行实地考查，去他们提供的承包对象进行实地考察一番，听听他们的看法。
2、查看食堂承包公司的经济实力及荣誉资质：看看你广告上看到的和他公司实际之间是否有出入。后当你确定下来哪家公司先试着合作一个月不要急于签长期合同。
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