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营养
大闸蟹味美性寒，多食不益。小米酒性温，有、驱寒、的功效，与大闸蟹同食可极大化解蟹的寒气；蟹肉细嫩鲜甜，搭配买多优选小米酒的柔和醇香，使蟹的鲜香弥漫整个味蕾，极其和谐而别有一番风味。小米酒与大闸蟹，一温一寒、一醇一鲜，相互融合，去除腥寒，保留鲜香，实属搭配。
小米酒
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大闸蟹味美性寒，多食不益。小米酒性温，有、驱寒、的功效，与大闸蟹同食可极大化解蟹的寒气；蟹肉细嫩鲜甜，搭配买多优选小米酒的柔和醇香，使蟹的鲜香弥漫整个味蕾，极其和谐而别有一番风味。小米酒与大闸蟹，一温一寒、一醇一鲜，相互融合，去除腥寒，保留鲜香，实属搭配。
佐餐时配上小米酒，更可领略其中的特有风味。宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘、宜配肉类、大闸蟹、鸡鸭类。
小米酒的制作方法
1、将筛选干净的糯米，用水洗净，放入锅中用猛火蒸1小时左右，待熟透后取出。
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