苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮加盟,餐饮加盟,技术人才输出,公司旗下琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治,欢迎新老客户咨询!
企业文化
主张:给每一碗饭加点蔬菜,更营养、更健康。
核心使命:倡导膳食平衡,都市潮流新生活。
发展愿景:打造中式时尚餐饮领1导。
团队价值:敬业务实,重质求效,真诚协作,共同发展。
菜饭骨头汤学习
苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮加盟,餐饮加盟,技术人才输出,公司旗下琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治,欢迎新老客户咨询!
企业文化
主张:给每一碗饭加点蔬菜,更营养、更健康。
核心使命:倡导膳食平衡,都市潮流新生活。
发展愿景:打造中式时尚餐饮领1导。
团队价值:敬业务实,重质求效,真诚协作,共同发展。
琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜,下面介绍下荠菜。
据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。
骨头汤是一道菜品,制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。3)提供店面装修施工辅导,可在店堂设计,装修施工,设备安装等方面提供协助。能起到1老的作用,同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。这是由于人体骨胳中重要的是骨1髓,血液中的红、白细胞等就是在骨1髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨1髓制造红、白细胞的功能逐渐,骨1髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化。
熬骨头的注意事项
炖骨头汤(或鱼汤),是用冷水。总部为提升加盟店经济效益和形象,提供持续不断的经营指导和服务。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里,只有一次加足冷水,并慢慢地加温,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道才更鲜美。
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