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月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。它既是优良的乳化剂，又是安全广谱的剂，且不受pH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的效果，缺点是不溶于水，限制了其应用。马来椰树工业级月桂酸价格服务热线。
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在62.5μM和125μM的单月桂酸甘油酯的处理下，与成纤维细胞共存的未成熟生物膜的共培养模型有助于评估分泌性天冬氨酸蛋白酶-1（SAP-1）和磷脂酶B-1（PLB-1）的基因表达，这两种常见基因在酶升高的情况下常常上调蛋白酶和磷脂酶的活性。在共培养模型中从中分离的Total RNA被反转录成cDNA，用于实时PCR，以量化SAP-1和PLB-1的基因表达，并将其为管家基因ACT-1。与生物膜蛋白酶和磷脂酶分析结果相似，与空白对照组相比，62.5μM和125μM单月桂酸甘油酯处理组的SAP-1或PLB-1均无显著下调（图。5A和5B）。这一发现证实，在用单月桂酸酯（62.5 μM和125 μM）处理未成熟的白色中，SAP-1或PLB-1无基因上调作用。马来椰树工业级月桂酸价格服务热线。
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GML进入机体后，作为营养物质，不会被肠绒毛细胞中的脂溶解酶分解为月桂酸和甘油，而是直接通过肠毛细胞吸收进入淋巴循环，该方式在Nature杂志上有广泛的报道。月桂酸单甘油酯的分子不仅在整个胃肠道中活跃，在血液中也很活跃。能抑制革兰氏阳性菌（链球菌），和包膜型病毒，如马立克病毒，新城疫，性，禽。刘梦芸（2018）的研究表明，GML能够提高肉鸡的饲料转化率和平均日增重，提高蛋鸡的生产性能，降低鸡群应激。GML饲喂对提高肉鸡生长性能、消化能力和鸡肉营养具有积极的作用。在肉鸡饲粮中添加GML能够提高鸡肉中总鲜味氨基酸和总氨基酸的含量（刘梦芸，2018）。马来椰树工业级月桂酸价格服务热线。
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