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养老院分享噎食的预防和应对方法由于各项生理机能减弱，加上消化系统病变等因素，许多老年人会出现、吞咽困难的情况。吃饭进食时食物卡在咽喉部或食管内，造成气管的压迫就会形成“噎食”，对于老年人来说“噎食”是十分危险的，如不及时处置，甚至会造成生命危险，这也是老年人猝死的常见因素之一。下面养老院来和大家聊聊关于
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视频作者：天津市西青区颐瑞园老人院
养老院分享噎食的预防和应对方法
由于各项生理机能减弱，加上消化系统病变等因素，许多老年人会出现、吞咽困难的情况。吃饭进食时食物卡在咽喉部或食管内，造成气管的压迫就会形成“噎食”，对于老年人来说“噎食”是十分危险的，如不及时处置，甚至会造成生命危险，这也是老年人猝死的常见因素之一。下面养老院来和大家聊聊关于这方面的问题。
1.进食时发生意外。老年人咀嚼和吞咽功能不良，遇到大块食物尤其是肉类，不容易嚼碎；2.进食速度过快、食物太干；3.老年人食管病患者较多，如果进餐时情绪激动，极易引发食管痉挛，造成食物卡顿；4.老年人心脑血管疾病发生率高，咽反射迟钝，容易造成吞咽动作不协调而造成噎食（多数为吞咽功能障碍引起）。老人发生噎食时的表现● 进食时突然不能说话，目光恐惧发直，并出现窒息的痛苦表情；● 患者通常用手按住颈部或胸前，并用手指口腔；● 如为部分气道阻塞，可出现剧烈的咳嗽，咳嗽间歇有哮鸣音。噎食的急救方法★ 当食物阻塞在咽喉部或呼吸道时，可尝试用汤勺刺激老人舌根部，以引起呕吐，促使食物排出体外；★ 如老人不能通过呕吐将异物排出，可采用“海姆立克腹部冲击法”，采用站位或卧位冲击腹部，将食物排出体外；★ 如食物阻塞在食道内，通过腹部冲击法不能将食物排出，应尽快就医；★ 解除食物梗阻后，有呼吸心跳停止的老人要迅速做心肺复苏。注意：“海姆立克腹部冲击法”可能对老年人的内脏或肋骨产生伤害，故发生呼吸道阻塞时，应先采用其他方法排除异物，其他方法无效且情况紧急时才能用该方法。
养老院分享老年人如何健康饮食
老年人膳食指南指出：食物要粗细搭配、易于消化吸收；合理安排饮食、提高生活质量：重视预防营养不良和；多做户外活动，维持健康体重。2007年，中养学会提出了“平衡膳食宝塔”，结合居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于大家在日常生活中实施。那么，养老院分享下老年人怎样饮食才更健康呢？
1、平衡膳食老年人易患消化系统疾病，系统疾病及各种运动系统疾病，往往与营养失衡有关。因此，应保持营养的平衡，做到“三定、三高、三低和两戒”，三定时、定量、定质；三高指高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素；三低指低脂肪、低热量、低盐；两戒指戒烟、戒酒。
2、食物温度要适宜老年人消化道对食物的温度较为敏感，没有煮熟的食物很容易沾染细菌和病菌，如果把食物煮熟后再食用，既消灭了细菌和病菌，还有利于消化和吸收。
3、饮食易于消化食物的加工可采用细、软、松，如蔬菜切细、肉类制成肉末或肉松。烹调采用烩、蒸、煮、炖等方式，尽量使食物变软而易于消化。
4、注意饮食卫生不吃腌制、烧焦、烟熏、发霉和过期的食品，注意饮食和餐具卫生，把住病从口入关。
5、养成良好的饮食习惯老年人应做到有节制、有规律，少食多餐、定时定量、不吃咸、少吃甜的饮食习惯。此外，老年人的糖耐量低，胰岛素分泌减少，对血糖的调解能力较弱，故避免暴饮暴食或过饥过饱。
社区养老是以家庭养老为主，社区机构养老为辅，在为居家老人照料服务方面，又以为主，托老所服务为辅的整合社会各方力量的养老模式。这种模式的特点在于：让老人住在自己家里，在继续得到家人照顾的同时，由社区的有关服务机构和人士为老
