从香型上分为酱香型、浓香型等几种类型,在近几年来酱香型很受新老回收商家们的喜爱，酱香的好处：
一、酱香型的酚类化合物多,有利于预防心l血管疾病。
二、酱香型的酒精浓度科学合理,对身体的刺激小些。
三、酱香型是纯粮天然高温发酵的产品。
四、酱香型中存在SOD和金属硫蛋白等物质,不会形成肝l硬化。
生产时的条件：稀有的高粱原材料
酿造时
老酒免费鉴定
从香型上分为酱香型、浓香型等几种类型,在近几年来酱香型很受新老回收商家们的喜爱，酱香的好处：
一、酱香型的酚类化合物多,有利于预防心l血管疾病。
二、酱香型的酒精浓度科学合理,对身体的刺激小些。
三、酱香型是纯粮天然高温发酵的产品。
四、酱香型中存在SOD和金属硫蛋白等物质,不会形成肝l硬化。
生产时的条件：稀有的高粱原材料
酿造时所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量极高，高达88％以上，其截面呈玻璃质地状，特别有利于工艺的多轮次翻烤，使每一轮的营养消耗有一个比较合理的范围。这个品种的高粱只有在当地特殊的土壤与气候才能种出来，这是自然的馈赠，是其他地方的高粱无法替代的。
众所周知白酒的种类很多，大多数都很难辨别酒的真假，山西汾酒，传统名酒，属于清香型白酒的典型代表，采用高粱为原材酿制而成，收藏汾酒的真伪：
一、酒质鉴别：汾酒，酒液清澈透明、清香纯正、醇甜柔和、酒体协调、余味爽净、饮后余香悠久，没有任何沉淀和悬浮物。
二、商标鉴别汾酒的注册商标为“汾”牌和“古井亭”牌。“汾”牌商标是一个圆圈里加行书体“汾”字，字体金黄透亮与周围圆圈无接触，商标两边的英文字母清晰。
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