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手工红薯粉条价格
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视频作者：民权县野岗镇澳欣淀粉制品厂
炒好的粉丝吃起来口感筋道入味又好吃，但是现在炒粉丝的价格也是在不断的往上涨，便宜也需要8块钱左右才可以吃到一份吧。我们也都知道粉丝的成本也是非常低的，所以很多人都觉得在外面吃的话有点不太划算，所以也会想着自己在家里制作，虽然说炒粉丝的方法非常简单，但是在制作的时候很容易出现把粉丝炒成坨，而且很容易粘锅，其实之所以会出现这样的现象，就是因为我们有一个关键的步骤没有做好，今天就跟大家分享一下正确的炒粉丝的方法。炒粉丝易成坨粘锅？只要做好这一步，粉丝根根分明筋道又好吃！
小雪过后，又是一年收获季了。今天就是小雪节气了，而在小雪过后这我们北方盛产的青萝卜几乎都已经拿回家来了。尤其是在一些北方地区的农村，基本上家家户户都有一个小菜园。一般菜园里都是种的青萝卜和白菜等这种应季食材，小雪节气过后天气变得逐渐寒冷，基本上所有的蔬菜都已经搬运回家了。——萝卜炒粉条的做法——准备食材青萝卜一个，手工红薯粉条价格一小把，大蒜，大葱，生姜，食用油，鸡精，猪油50克，生抽。操作步骤首先将准备好的青萝卜一个洗净，将其去掉头和尾部。然后再横着切上三刀。将这个平面放在底部。切成厚片然后再切成细丝放入碗中备用。刀工不好的朋友也可以直接用擦丝器将其擦成细丝。
烧一烧好粉条不怕烧，买粉条的小贩会主动给你个打火机，让你烧烧看。真正的手工红薯粉条价格，用火烧后会膨胀起来，颜色发白，有一股香味，这是碳水化合物的味道，用手捏一下就碎成粉末了，这个街边买的老式传统爆米花筒是一个道理。如果是掺了胶的粉条，用火一烧就会发黑，并且粘成一大坨，捏起来非常硬，这是因为胶的特性。如果老板不燃烧，这种粉条就要小心了。
手工红薯粉条价格之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，手工红薯粉条价格的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样。一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。
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