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适当的抛光能使米粒表面呈现亮光，商品价值提高，但营养价值反而被“抛光”降低。更有一些不法商贩为了销售陈米，添加化学物质进行抛光处理，抛光后晶莹剔透、光鲜亮丽的大米却是“毒大米”。精米不精多次抛光造成营养成分损失，“白米粉就是大米经过脱壳、三抛三选，剥了三层皮以后剩下的粉。抛光后就是米核，当地老百姓是不吃这种白米的。”
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冰冻法这个就需要家里有冰柜或者冰箱之类的能制冷的工具。一般虫子都会在低温下死去，所以把米放到冰箱中也能够驱除虫子，具体的做法是把米分成几份，然后分别放到袋子里面，袋子要干净。把袋口扎紧然后放到冰箱的冷冻室里即可，建议放置48小时左右，然后将死去的虫子过滤出来就可以了。冰冻法需要注意的是一定要把口袋扎紧，不让口袋中的虫会爬出来，弄脏冷冻室。
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