湖南纯红薯粉条批发服务至上「多图」

小雪过后，又是一年收获季了。今天就是小雪节气了，而在小雪过后这我们北方盛产的青萝卜几乎都已经拿回家来了。尤其是在一些北方地区的农村，基本上家家户户都有一个小菜园。一般菜园里都是种的青萝卜和白菜等这种应季食材，小雪节气过后天气变得逐渐寒冷，基本上所有的蔬菜都已经搬运回家了。——萝卜炒粉条的做法——准备食材青萝卜一个，纯红薯粉条批发一小把，大蒜，大葱，生姜，食用油，鸡精，猪油50克，生抽。操作步骤首先将准备好的青萝卜一个洗净，将其去掉头和尾部。然后再横着切上三刀。将这个平面放在底部。切成厚片然后再切成细丝放入碗中备用。刀工不好的朋友也可以直接用擦丝器将其擦成细丝。

很多人买东西都爱买便宜的，这种做法没错，谁都想花少的钱买到好的东西，但要记住一句话一份价格一分货，对于纯红薯粉条批发更是如此，特别便宜的尽量不要买为好。也有人只认贵的买，如果只会这么做又太片面了，因为不一定贵的都好，谨防花了大价钱买到假货，因此我们要学会自己辨认真假好。一点就是文文纯红薯粉条批发的气味，如果是真正的纯红薯粉条批发的话，它是会有一点点红薯的气味的，但是如果是带有一些发霉的味道，那么这种纯红薯粉条批发好是不要买，因为放的时间太长了。【粉条制作技艺】1选薯，选出表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。2清洗，选好的红薯用山泉将泥土、杂质洗掉，然后去皮。

烧一烧好粉条不怕烧，买粉条的小贩会主动给你个打火机，让你烧烧看。真正的纯红薯粉条批发，用火烧后会膨胀起来，颜色发白，有一股香味，这是碳水化合物的味道，用手捏一下就碎成粉末了，这个街边买的老式传统爆米花筒是一个道理。如果是掺了胶的粉条，用火一烧就会发黑，并且粘成一大坨，捏起来非常硬，这是因为胶的特性。如果老板不燃烧，这种粉条就要小心了。

漏丝。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30~42摄氏度为好。备好2口锅(型号为，冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50℃。当淀粉团离手时，抓起一团(把)，少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。