搞精细化管理，首先确定好方向，错位了就白费劲。香雪高筋面粉批发厂家控制是精细化管理的核心，而控制的关键点在于考核，至于怎么考核对企业为有利，老板们就得仔细掂量了。所谓“工欲善其事，必先利其器”。香雪高筋面粉批发厂家小麦收储环节的建设是降低生产成本的关键，把原料好，低化的支出购买储存原料才能更好的降低成本，从而提高在同行激烈竞争中的存活性。
选择技巧编辑白度面
香雪高筋面粉批发厂家
搞精细化管理，首先确定好方向，错位了就白费劲。香雪高筋面粉批发厂家控制是精细化管理的核心，而控制的关键点在于考核，至于怎么考核对企业为有利，老板们就得仔细掂量了。所谓“工欲善其事，必先利其器”。香雪高筋面粉批发厂家小麦收储环节的建设是降低生产成本的关键，把原料好，低化的支出购买储存原料才能更好的降低成本，从而提高在同行激烈竞争中的存活性。
选择技巧编辑白度面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。
发酵耐力面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。
矿物质
小麦粉中的矿物质，主要有磷、钾、镁、钙、钠、铁、铜等元素。各种元素以无机盐的形式存在于小麦粉中。 其矿物质主要分布在麦粒的表层,而维生素主要分布胚芽和表层中。
碳水化合物
这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚芽而得到的那部分。呵呵~~现在,大家知道了吧,精制面粉其实大部分是淀粉!
脂肪
它主要存在于麦粒的胚芽部分，麸皮次之、胚乳少。麦粒中的脂肪多是不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸,它有维持细胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液循环、提高脑细胞活性的功效。在厨房的应用中，面粉中的脂类对烘焙有着直接的影响。我们一般会在面包中添加糖、油脂，不仅能使面粉原来的得到保持，还能增大面包的体积、松软其质地，同时能起到保鲜的作用。
淀粉
淀粉是小麦面粉的主要成分。人的各种生理活动和劳动所需的能量，约有70%靠淀粉转化供给。
使人发胖的是食物中的蛋白质，碳水化合物(也就是我们通常说的糖)和脂肪。因为，只有蛋白质才会在人体内转化为糖，然后糖的堆积过剩再终转化为脂肪，这是一个转化的过程。因此，看一种食物是否会使人发胖，可以参考它的蛋白质含量和糖的含量。那么吃面粉会发胖吗？下面就有为大家介绍。
很多人都会觉得面粉要比大米容易发胖，那么下面，我们就来比一下大米和面粉的蛋白质和糖的含量：
大米
热量 (343.00千卡) ·蛋白质 (7.70克) ·碳水化合物 (76.80克)
面粉
热量 (334.00千卡) ·蛋白质 (11.20克) ·碳水化合物 (71.50克)
由此对比可以看出，大米和面粉的蛋白质含量，糖的含量都不是差的很多。而且，二者的热量几乎相当。
因此，过量吃大米，或者面粉都会发胖。没有哪一个比另外一个更容易发胖的。
（作者： 来源：）
