活禽屠宰流水线厂家电话活禽屠宰流水线厂家电话
.2 4台皮带驱动器,各自独立工作,每台功率2.2Kw,电机型号Y90L-6,执行标准为标准。.3 4条高速锦纶传送带,坚固,柔韧性好。
.4完善的不锈钢鸡钩导向系统,使鸡钩在进入脱毛机和脱毛过程中均保持相对固定的位置,既保证了脱毛效果,又有效防止了咬钩碰撞等意外的发生。5简便的不锈钢喷淋系统保证了及时将脱下的鸡毛从
活禽屠宰流水线厂家电话
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.2 4台皮带驱动器,各自独立工作,每台功率2.2Kw,电机型号Y90L-6,执行标准为标准。.3 4条高速锦纶传送带,坚固,柔韧性好。
.4完善的不锈钢鸡钩导向系统,使鸡钩在进入脱毛机和脱毛过程中均保持相对固定的位置,既保证了脱毛效果,又有效防止了咬钩碰撞等意外的发生。5简便的不锈钢喷淋系统保证了及时将脱下的鸡毛从脱毛盘及鸡身上冲下,既有利于设备的正常运转,又提高了脱毛效果。二是强化组织领导,继续将推进家禽生鲜上市作为重要民生工程来抓,纳入重要议事日程。
配电箱
箱体采用厚度为1.0mm的不锈钢板制作而成,美观大方,箱内电器元件为国产正泰,内部线路设有过载保护、缺相保护、漏电保护,灵敏度高,安全可靠。
变频器5.5KW
箱体采用厚度为1.0mm的不锈钢板制作而成,美观大方,箱内电器元件为国产沃森,内部线路设有过载保护、缺相保护、漏电保护,灵敏度高,
性能可靠,变频精que。
三;(分割单元)(1)
1.1不绣钢T型道轨。(50×50×5)
1.2不绣钢链条(φ8,P=25.4)。
1.3尼龙挂架(MC尼龙)(一个固定孔)和带不锈钢球的尼龙轴承:。
1.4吊钩均采用φ7不锈钢拉光圆制作而成:。
2.1 屠宰前的检验
2.1.1 检疫
入场检验:运到屠宰场的畜禽,在未卸车之前,兽医检验人员要向押运员索阅检疫zheng件,核对牲畜头数,了解途中等情况,如检疫证上注明产地有病疫情及途中病亡很多时,应采取紧急措施,隔离观察,并根据疫病性质分别给予处理,经检验认为正常的畜禽,在卸车和往预检圈驱赶时,再逐头观察其外貌、步样、精神状态等。如发现异常,应立即隔离,验收后详细检查,正常的畜禽也必须分批、分地区、分圈饲养,不可混杂。送宰前的检验:经过预检的牲畜在饲养休息24h后,再测体温,进行外貌检查,无异常情况即可送屠宰间屠宰。发现病畜的处理:宰前检验发现病畜时,应根据疫病的性质、病势的轻重以及有无隔离条件进行处理。(2)增进体内血液循环,提高tong体质量宰前停食,充分饮水,可以稀释血液,增加血流量,宰杀时放血充分,肌肉红润正常,延长贮存时间。
三、水禽屠宰加工主要工艺流程
活禽吊挂→电晕→宰杀→沥血→浸烫→脱羽→浸蜡→冷蜡→剥蜡 → 卸禽 → 净残羽 ↓ ↓ ↓ ↓ 集血加工 集羽加工 残蜡回收 挂钩清洗
白条转挂→割肛、开膛→取内脏→检疫→分离内脏→剪爪→冲洗→预冷→沥干→分割→包装 ↓
内脏收集加工
五、主要作业工序的技术关键及相关设备
1. 击晕及宰杀放血
击晕的程度应保证晕而不死,否则会影响放血的完全程度,进而降低肉品的质量。 (1)技术关键: 宰杀方式
宰杀方式分为口腔刺杀、延脑或穿刺刺杀、割颈刺杀三种。一 放血时间与宰杀方式的关系
宰杀方式不同相应的放血时间也不同,口腔刺杀方式的放血时间一般为4-5min,割颈刺杀的放血时间较快一般为2min左右,而延脑刺杀的放血时间界于上述两种方式之间。
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