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面粉加上安琪酵母粉温水柔匀成团,盖上纱布,静置一个半小时,揭开纱布的时候,面团变得两倍大小了,此刻可面团准备完毕,包菜和肉末拌匀,加入调味料(盐,生抽,香油,鸡粉,老干妈,五香粉)白萝卜丝和肉末拌匀,加入调味料(盐,生抽,香油,鸡粉,老干妈,五香粉)在薄饼中包入馅料,封口的方法,有点像包包子,热锅中方入少量油,封口的一面朝下,
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视频作者:虞城县顺达厨具厂
面粉加上安琪酵母粉温水柔匀成团,盖上纱布,静置一个半小时,揭开纱布的时候,面团变得两倍大小了,此刻可面团准备完毕,包菜和肉末拌匀,加入调味料(盐,生抽,香油,鸡粉,老干妈,五香粉)白萝卜丝和肉末拌匀,加入调味料(盐,生抽,香油,鸡粉,老干妈,五香粉)在薄饼中包入馅料,封口的方法,有点像包包子,热锅中方入少量油,封口的一面朝下,小火煎,一面煎好后翻面煎另一面。同样的方法做第二个馅饼~ 两面煎到金黄后就能出锅了。
面团越软发酵泡打粉的效果越好,所以大家可以仍然按照自己原有的习惯和面,在不影响烧饼的制作情况下,适当多加3-5%的水,把面和软一点。面团越软发酵泡打粉的效果越好,所以大家可以仍然按照自己原有的习惯和面,在不影响烧饼的制作情况下,适当多加3-5%的水,把面和软一点。将和好的面团静置发面,一般需要1小时左右,实际的发面时间要根据面团醒发程度来决定。把发酵好的面团进行排气,擀制成圆形面胚子松弛10分钟。用烧针在面饼胚子上戳出小孔,刷一层薄薄的水,然后再撒上芝麻。然后放入烤箱进行烤制。烤箱温度为200-220度,大约烤制15-20分钟就可以了。
将适量的面粉、酵母放入盆中,加入适量的温水,将其揉成光滑的面团。将买来的梅干菜放入盆中,洗净,沥干水分。将冻肉放入水中浸泡进行解冻,剁成肉末。将肉末、梅干菜、食用盐放入盆中调制成肉馅,搅拌均匀,使其入味,将发好的面团拿出,揉匀后,再将其均匀分成几等分,然后,稍揉,擀薄。将调制好的肉馅包入面片中,封好口后,用力按压,使其稍扁即可。将面皮外面抹少许的麦芽糖后,撒上少许的芝麻。面饼放入烤箱中进行烤制。待面饼颜色金黄,出炉即可食用。
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