企业视频展播，请点击播放视频作者：深圳市德宝制冷设备有限公司
速冻冷库冻结优点：
1、避免库内物品的细胞之间生成较大的冰晶体，影响产品。
2、减少产品细胞的水分流失情况，使其汁液能够得到大程度的保留。
3、使得物品的微生物生长能力下降，抑制各种微生物，细菌病菌的生长和繁殖，让物品的保鲜周期更长久。
总而言之，冷冻市场的需求是十
速冻冷库建设
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视频作者：深圳市德宝制冷设备有限公司
速冻冷库冻结优点：
1、避免库内物品的细胞之间生成较大的冰晶体，影响产品。
2、减少产品细胞的水分流失情况，使其汁液能够得到大程度的保留。
3、使得物品的微生物生长能力下降，抑制各种微生物，细菌病菌的生长和繁殖，让物品的保鲜周期更长久。
总而言之，冷冻市场的需求是十分巨大的，用户如果能够提前建造速冻冷库或者是产品保鲜库的话，必然可以提高自己企业的经营利润，让自己获得更多的经济收益。而在掌握的速冻冻库的储藏效果和使用优点之后，用户可以根据自己的实际情况，选择建造相应的速冻冷库来提高自己的经济收益。
冰鲜、活鲜、鲜冻的区别
冰鲜：海鲜上岸后用碎冰一层一层将其覆盖保鲜。
缺点：保存时间短、保鲜不均匀、容易滋长细菌。
活鲜：运输不方便，长途运输由于颠簸、惊吓会使鱼分泌不好的改变鱼的肉质和营养。
海鲜冷库冷冻海鲜，在冷库库温相同的条件下，冷库容量相同的条件下，我们所选的机组制冷功率都是相同的，但是之间的区别也会影响到冷库造价，库我们在选择制冷机组的时候，选择正规厂家生产，或者是国内好的产品，不要为了价格上一点点的优惠，而选择劣质产品。在后期使用的过程中，一但出现问题也能够获得保修，同时比较好的制冷机组所具有的保温性能更好，这也会让冷库使用得到有效的提升。
速冻蔬菜制作过程：蔬菜进行烫漂，当菜转为深绿色即可捞起，置入凉水中冷却，冷却后的蔬菜放入离心机甩干，之后进行速冻。在-30℃~-40℃冷风环境中速冻45分钟左右，在进入冷水，表面形成薄冰，就可防止氧化。
烫漂的目的就是杀真菌，达到防腐的目的。从而减缓生物生理反应，预处理到速冻的时间间距越短，速冻蔬菜的质量就越好。
速冻蔬菜的优点：
速冻蔬菜和新鲜蔬菜一样有营养，甚至营养价值更高，这是因为速冻蔬菜的原料要求比较高，必须是优良、成熟度适宜、大小长短均匀，无病虫害、无污染，而且收获后要求不浸水、不捆扎、不重叠受压并及时运输，从采收到速冻。速冻后的蔬菜存放在-18℃的低温环境中。
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