过春节之前各种的肉类、蔬菜我也都陆续置办了不少。昨天超市鸡翅中打，又买了二斤回来，因为我家有个特爱翅的娃！要说这鸡翅中除了价格贵些，
还真没毛病！肉质细嫩、味道鲜美，别说孩子喜欢，就连大人也拒了这呀！回家后孩子看见有鸡翅，就让我给她做烤鸡翅，可是家里没有奥尔良的腌料了，不过没关系，只要几种家常调味料，咱也能做出美味诱人的烤鸡翅！成品色泽红润、口感香嫩，孩子一口气连吃五个呢！
油泼辣子酱料报价
过春节之前各种的肉类、蔬菜我也都陆续置办了不少。昨天超市鸡翅中打，又买了二斤回来，因为我家有个特爱翅的娃！要说这鸡翅中除了价格贵些，
还真没毛病！肉质细嫩、味道鲜美，别说孩子喜欢，就连大人也拒了这呀！回家后孩子看见有鸡翅，就让我给她做烤鸡翅，可是家里没有奥尔良的腌料了，不过没关系，只要几种家常调味料，咱也能做出美味诱人的烤鸡翅！成品色泽红润、口感香嫩，孩子一口气连吃五个呢！
而且我认为这个比买来的奥尔良腌料更健康，给孩子吃着比较放心，我准备过元宵节时就来一盘烤鸡翅，还不用大炒大炖的，多省事儿呀！【葱香蜜汁烤鸡翅】所需食材：鸡翅中8个 生抽2汤匙 老抽1汤匙 糖1小勺 蜂蜜适量 料酒2汤匙 香葱1小把 孜然粒适量 白芝麻适量 白胡椒粉适量 盐适量制作步骤：1.将鸡翅中洗净用厨房纸擦干表面水分，然后用刀在正反面各划几道口子以方便入味，也可以用牙签扎一些小眼。2.香葱洗净切成段，准备一个小碗调入生抽、老抽、料酒、盐、糖和白胡椒粉，搅拌均匀成调味汁。
买火锅底料选“块状的”还是选“袋状的”差别很大别选错了-1
买火锅底料，选“块状的”还是选“袋状的”差别很大，别选错了。火锅是的一种特色美食，美味爽口又烹制简单，受到很多人的喜爱。尤其是逢年过节时，更是应景的美食，亲朋好友围坐一桌，品尝着热气腾腾，翻滚着诱人香气的火锅，谈心叙旧，推杯换盏，团圆喜庆。和在饭店里吃火锅相比，在家里自己涮火锅要更实惠，而且各种食材吃着也更放心。尤其是进入冬天以来，随着吃火锅的人越来越多，各种火锅底料也明显起来，超市里调料区成片的都摆满了火锅底料。面对琳琅满目的火锅底料，我们在购买时应该如何选择呢首先，看形状火锅底料的主要原料之一是牛油，牛油制作的火锅底料一般是方形，颜色为天然辣椒油的颜色。块状的牛油底料能看出来明显的分层，上层是牛油，下层是香料。下层的香料应该形状完整，颗粒清晰，这样的底料采用的是天然香料。如果底料中的香料是粉碎状的，那可能使用的不是天然香料，而是添加了香精。
重庆火锅底料泡脚走红有人还说美味到底是养生还是哗众取宠-2
作为一个吃了年火锅的人，说实话看到这样的泡脚方式，还是不忍直视。用火锅底料泡脚到底是养生还是哗众取宠呢针对网络上热议的现象，重庆火锅协会的批评道：“没有任何科学依据表明用红辣椒干，香叶，桂皮等香料泡脚可以养生，这就是店家的恶俗营销，太荒唐了，哗众取宠罢了！”重庆这个地方去过的人都知道，大家很舍得花钱去享受，吃喝玩乐在重庆那就是大家的日常生活，工作只是附带的。在重庆除了火锅店之外，店当属，各个店家之间竞争尤其激烈，如果没有特色，一家新开业的门店想要顾客盈门太难了。于是有些门店便想着，把目光放在了重庆人的火锅上面，顺势推出了“火锅”，用火锅底料去泡脚，满足了一大部人的猎奇心理。有的年轻人甚至一边泡脚，一边表示：“这是美味吧”既然有人还说美味而且说的人还不少。泡脚水美味这实在是颠覆了我的三观。吃习惯了火锅的人，看到火锅底料自然就能够唤起人们味蕾的记忆，但是用火锅底料泡脚这样的方式，实在是辱没了火锅美食文化。在网络上也遭到了很多们的。只听说吃火锅，从未见过用火锅底料泡脚。这个明显是过头了，可以，但是胡乱不仅没有意义，甚至还会毁掉重庆的火锅文化。这样的荒唐做法，实在是让人不忍直视。们更是热议纷纷。小琴表示：“这个红辣椒干，顾客泡完脚之后，肯定会被店家回收，想想别人的，我都不敢去！”小林表示：“好好地吃重庆火锅人民都很想吃！看完这个有多少人马上对重庆火锅没有感觉了，太过分，太荒唐了”如果你跟一样，认为这种做法过度，属于哗众取宠，那么请点个赞，让人看到，传统火锅美食文化，不应该被这样对待。赠人玫瑰，手有余香，点推走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
火锅底料、蘸料的配方-2
炒制流程：预备个炒锅,一锅内加牛油熬化,烧到八成热时，放人斤香菜、斤洋葱，另一个锅加入鸡油、色拉油，大火烧至七成热放入姜、葱、蒜炒出香味后捞出。放入豆掰酱、泡椒，炒干后加入牛油和卤料，转小火炒干即是底料了。、配锅：、清汤；小蟹仔、鱼丸、枣、枸杞、豆蔻、姜片、盐、味精、鸡精、鸡粉、葱段、西红柿片、黄瓜片、香菇。、红汤；仔然面、胡椒面、辣椒面、干泡椒、大料、白豆蔻、老油、花椒、盐、味精、鸡精、鸡粉、蒜米、葱段、姜片、适量底料山珍菌菇高汤锅菌菇：松茸.斤、牛肝菌.斤、青头菌.斤、牛肝菌.斤，清洗干净切块、香料配方：清水斤 、八角克 、三萘克、 桂皮克 、香克 、克、 香叶克、 白寇克 、肉寇克 、筚拔克、良姜克 、克 、陈皮克 、香茅草克 、香芹籽克 、罗汉果个 、干姜克、 花椒克、 白胡椒克 、克 、黄芪克、沙参克 、枸己克 、玉竹克、 广木香克 、 辛荑克 、紫苏克 、克 、克 、丁香克 、砂仁克 、、配料：姜拍碎斤、度白酒斤、醪糟汁斤、葱切段斤、蒜拍碎斤、泡椒斤备注: 将上述香料加入清水再倒入毫升的高度白酒浸泡分钟，捞出用卤料布袋装好，制成香料包。、汤卤的配置：老母鸡只切成块 、牛大骨斤 、羊棒子骨斤、猪大骨斤、猪肉皮斤、 鸡骨架副 。炒制方法：炒锅上火，放入油烧热，倒入鸡块煸炒香味，再加入姜、白酒、醪糟汁、葱段、蒜、泡椒一起炒制，炒制至水分将干时，将炒好的鸡块和香料倒入不锈钢桶内，再放入牛大骨 、羊棒子骨、猪大骨、猪肉皮、 鸡骨架及香料包，然后加入清水，大火烧开后，转小火撇尽浮沫熬约个小时左右，观察汤熬成乳白色时高汤已经好了，捞出残渣就是高汤。、配汤:、原料:高汤斤 、松茸、牛肝菌、青头菌、牛肝菌、牛油、羊油各克 、鸡油克、参克、 大枣个 、桂圆个、 精盐克、 味精克 、鸡精克、 胡椒粉克 、沙姜粉克 、姜片克 、葱段克、 蒜瓣克
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