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小型冷库选用全封闭压缩机为主 一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小，价格相对便宜;中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机，在选用时，也可考虑选用氨制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，并可一机多用，但安装及管理比较烦琐。在冷库蒸发器的选用时，高温冷库以选用冷风机为蒸发器
天津食品冷库工程
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小型冷库选用全封闭压缩机为主
一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小，价格相对便宜;中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机，在选用时，也可考虑选用氨制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，并可一机多用，但安装及管理比较烦琐。在冷库蒸发器的选用时，高温冷库以选用冷风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。
组装式冷库安装要求及要求
冷库安装要求：
组装式冷库安装要求:
1.根据工程设计和施工材料清单到配件仓库进行材料清点，并认真核对材料和配件型号。
2.冷库安装前，根据发货单检查冷库板材数量。装卸库板时，要轻拿轻放，并在每层库板和地面接缝处铺上防刮层。
3.冷库整体拼装时，应与墙面、屋面有缝隙，地面或底射必须平整，施工环境要干净。
4.库内用角铝固定前，用玻璃胶密封，角铝用坚固的拉插座固定。铆钉间距为300mm。门道上下两边距离为100mm。
果蔬冷藏需注意的几个问题
果蔬冷藏需注意的几个问题水果贮藏保鲜是一门综合性的技术，涉及采收、贮藏保鲜、管理、运输等多个技术环节。任何技术，都应正确地掌握使用，才能充分发挥其优越性，获得Z高的经济效益。现将水果贮藏保鲜的注意事项简述如下： 一、把好采果质量关 1、选择耐贮的水果品种，以提高贮藏质量。不同水果的成熟期也不相同，耐贮性也不同，一般来讲，晚熟品种Z耐贮藏，中熟品种次之，早熟品种不耐贮藏。中等大小的果实耐藏，大果和小果次之。一般盛果期的壮树所结的果实以及气温或海拔高的地方所产的果实耐贮藏。 2、注意掌握好成熟期，适时采收，过早采收虽耐贮藏，但产量、风味和都较差；过晚采收，用于贮藏的水果，一般要比鲜食果和加工果采收早一些。 3、注意避免机械损伤。水果在采、运、贮等环节中，遭到任何损伤，都会增加腐烂率，减少经济收入采收质量直接关系到贮藏效果，
食品冷库施工总平面布置问题有哪些
食品冷库施工总平面布置问题有哪些
1．依据食品冷库施工现场安排跟工程进度情况，判断常设途径、预制厂地、常设供电线路、常设供水管线跟已搭设的临建设施。冷库安装一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。假如须要单独判断，应尽量选用建造、途径、供水供电管线，作为施工的常设设施。
2．利用电焊机、产生器应划分保险作业区，并应设置刺网，挂有“禁火’’标牌。
3．要有供管线吹污、试压用的紧缩机站。
4．要有堆放管材、型钢的露天库或防雨工棚，面积个别以350-一450米2为宜。
5．要有供管件及零部件加工跟寄存施工机具的防雨防风临建工棚，面积个别以400---500米2为宜。
6．如无大型弯管机，应设置露天弯管场地。
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